Variedad: 80% Bobal, 20% Syrah.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración prefermentativa de 24 horas a 12ºC. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Crianza: En barricas bordelesas de roble francés de 225 litros durante 12 meses.
Grado alcohólico: 14.5ºC.
Variedad: 100% Bobal.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración prefermentativa de 24 horas a 12ºC. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Crianza: En barricas bordelesas de roble francés de 225 litros durante 3 meses.
Grado alcohólico: 14ºC.
Variedad: 60% Tardana, 40% Suavignon Blanc.
->Suavignon Blanc
Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración prefermentativa de 24 horas a 10ºC. Fermentación en depósitos de
acero inoxidable con temperatura controlada.
Crianza sobre sus lías.
->Tardana
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Fermentación en barricas nuevas de roble francés.
Crianza sobre sus lías en las propias barricas
Grado alcohólico: 13ºC.
Variedades: Airén y Moscatel.
Cata: Color amarillo pajito brillante. Burbujas persistentes y finas que aportan sensaciones de frescor.
En nariz es muy afrutado, con aromas que recuerdan a melocoton y frutas tropicales como el Litchi.
En boca tiene un dulzor muy agradable con notas de albaricoques secos. Tiene un final afrutado muy agradable.
Grado alcohólico: 7%Vol.
Temperatura de servicio: 4-6ºC.
D.O. Utiél- Requena.
Vino Ecológico
Contiene: Merlot + Rva Familia + Tinto de Autor
Ideal para regalos de empresa y Navidad.
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Graciano.
Crianza: 18 meses en barrica. 60% roble francés, 40% roble americano.
Edad de la barrica: 2 años.
Elaboración: Racimos seleccionados en mesa y despalillado.
Grado alcohólico: 14,5º.
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Graciano.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas. 70% roble francés, 30% roble americano.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y uvas. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico: 14º.
Variedad: 85% Viura, 15% Malvasía.
Crianza: 4 meses de crianza sobre lias, 75% en roble francés y 25% en roble americano.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección de racimos en mesa. Fermentación alcohólica en barricas nuevas.
Grado alcohólico: 13,5º.
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Viura.
Crianza: 4 meses de crianza sobre lias, 75% en roble francés y 25% en roble americano.
Elaboración: Maceración carbónica, fermentando las uvas junto con el raspón.
Grado alcohólico: 14º.
Temperatura de servicio: 13ºC
Variedad: 75% Tempranillo, 20% Graciano y 5% Viura.
Crianza: 15 meses en barrica de 500l..
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y ramos. Fermentación alcohólica de las 3 variedades juntas en tina de madera de roble francés. Maloláctica en barrica de 500l. de 2º vino.
Envejecimiento: 15 meses en barrica de 500L.
Grado alcohólico: 14,5º.
Producción limitada a 6000 botellas aproximadamente al año.
Variedad: 100% Tempranillo.
Viñedo: Viñas plantadas entre 1941 y1947. Suelos franco arenoso, laderas y terrazas con ligera orientación Este.
Crianza: Fermentación alcohólica en tina de roble francés de 7000 litros efectuando suaves remontados para extraer los matices más sutiles de la viña. Posterior crianza de 18 meses en barrica de roble francés de segundo año (225l. y 500l.).
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 11kg . Maceración prefermentativa en cámara frigorífica para potenciar la expresión de la fruta en el vino. Paso por doble mesa de selección: racimos y granos.
Grado alcohólico: 14º
Temperatura de Servicio: 14- 16ºC.
Un vino ecológico y vegano, elaborado con mínima intervención que muestra su entorno, su paisaje y Cuenca con sus rincones.
Ensamblaje de bobal y syrah, con crianza mixta tinaja + barrica
Variedad: Garnacha blanca, Chardonnay y Moscatél.
Mezcla las mejores variedades blancas, elaborado con sus pieles (Orange wine)
Es un vino natural, sin estabilización nin filtrado
Grado alcohólico: 13% Vol.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC.
Variedad: 100% Garnacha Blanca.
Elaboración y crianza: Vinificado en tinaja donde se mantiene durante 4 meses en contacto con sus lías. No se filtra ni se le añaden sulfitos.
Cata: Bonito color amarillo dorado, con ribete acerado y mucho brillo y limpieza. En nariz demuestra una gran intensidad desde su caía en copa, destacando la fruta carnosa tanto blanca como amarilla, con y sin hueso. Las hierbas aromáticas y las notas de sotobosque le dan un toque sabroso a los aromas que en ningún momento pierde frescura.
En boca sabores agridulces con toques golosos y chispa picante de las especias. Recuerdos mentolados, muy bien equilibrados con la untuosidad y cremosidad de los frutos secos.
Grado alcohólico: 13 % Vol
Variedad: 100% Syrah.
Elaboración: Larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de segundo vino. Con trasiegos casa 6 meses.
Cata: Color rojo granate, limpio y transparente. Nariz intensa con perfecto equilibrio de las notas de maderas nobles con frutas negas y notas terrosas. En boca amplio, goloso y suave. Cuerpo equilibrado y untuoso. Largo y placentero
Grado alcohólico: 14% Vol.
Temperatura de servicio: 17-18ºC.
Maridaje: perfecto con carnes suaves y salteadas
Variedad: 50% Syrah y 50% Tempranillo
Elaboración: Larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura.
Crianza: 36 meses en barricas de roble francés de 300 litros de capacidad.
Cata: Color rojo granate oscuro, muy cubierto y brillante. Nariz de intensidad alta con notas de fruta negra y sensaciones frescas asociadas con pimentón y notas balsámicas. En boca es amplio, graso y fresco. Continuidad de la nariz que se destacan las frutas negras, chocolate, caramelo y el recuerdo de páprika.
Grado alcohólico: 14% Vol.
Temperatura de servicio: 17-18ºC.
Maridaje: Vino fácil de beber para armonizar con todo, aunque con las carnes suaves y salteadas va perfecto.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros de capacidad y 36 meses en botella.
Cata: Color rojo granate oscuro, muy cubierto y brillante. Nariz de intensidad alta con recuerdos a fruta negra y sensaciones frescas asociadas al toque frío del pedregal, especias como el pimentón. En boca es voluminoso, graso con un contrapunto fresco como continuidad de nariz y una retronasal amplia donde destacan las frutas negras y el recuerdo del pimentón.
Grado alcohólico: 14.5% Vol.
Temperatura de servicio: 18-20ºC.
No Filtrado:Tiene depósitos en el fondo de la botella, es necesario separar en un decantador, al abrir, mejorará su aroma desde el primer momento.
Variedad: 100% Merlot
Elaboración: Ligera maceración y prensado selectivo. Fermentación lenta hasta que se para por exceso de alcohol propio
Crianza: se prolonga hasta dos años en fudres de robles francés de 1500 litros
Cata: Color granate intenso, cerrado y sin transparencia. Espeso. En nariz es intenso, dulzón, floral y con ciertas notas cetónicas. En boca es corpulento, graso y con suave sabor dulce. Ciertas sensaciones tánicas, buen paso y largura
Grado alcohólico: 15% Vol.
Temperatura de servicio: 18-20ºC.
Consumo: Debido a esas sensaciones dulzonas y al mismo tiempo potente estructura es buen complemento para alimentos grasos en aperitivos (patés, quesos, ...) y también con postres a base de tablas de quesos y chocolates. En la merienda con pastas en una tentación
Variedad: 85% Viura, 15% Malvasía.
Crianza: 8 meses en barricas nuevas de roble francés.
Elaboración: Uvas procedentes de cepas de las partes altas de las viñas donde el suelo es más pobre, consiguiendo así, racimos pequeños que hacen posible una maduración perfecta con una gran concentración de matices.
Grado alcohólico: 14º.
D.O. RIOJA
Variedad: Tempranillo, Garnacha, Viura y Malvasía Riojana.
Crianza: Fermentación maloláctica en barricas de roble 50% en barricade 500l. y 50% en barricas de 225l. y posterior crianza de 14 meses en botella.
Elaboración: Vendimia de forma manual en pequeñas cajas, 12 horas en cámara frigorífica para una correcta estabilización del color. Doble mesa de selección de racimos y granos.
Grado alcohólico: 15º.
Número de botellas elaboradas en 2017: 2922 de 0.75l.
Variedad: 100% Tempranillo,
Crianza: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barrica y posterior crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano; 50% en barricas nuevas 50% barricas de segundo vino, haciendose un uso combinado de barricas nuevas y de segundo año.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 11kg . Maceración pre- fermentada en cámara frigorífica (5º) para potenciar la expresión de la fruta en el vino. Paso por doble mesa de selección: racimos y granos.
Grado alcohólico: 14,5º
Temperatura de Servicio: 14- 16ºC.
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano. Producción máxima de 3 racimos por cepa
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés. sus viñas situadas en laderas y terrazas junto a una exhaustiva selección de las cepas que producen 3 o menos racimos de forma natural y granos pequeños cuyo peso no supere los 250g. son las claves de su personalidad.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico: 14,5º.
D.O. RIOJA
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 95% Tempranillo, 2% Garnacha y 3% Graciano.
Crianza: 12 meses en barricas 100% roble francés seminuevas.
Cata: Color y ribete rojo. En nariz es intenso y con notras de frutos rojos y alguno negro. En boca es amplio y voluminoso, tiene viveza, fuerza y sabor. Puede tener una larga vida en botella. Tiene longitud y mucha frescura y hay una nota de sutil amargor en el postgusto.
Maridaje: Admite temperatura fría y así resalta la fruta y la frescura. Va muy bien en la entrada de la comida y va perfecto con pescados. Ideal para tomarlo con pinchos o tapas.
Grado alcohólico: 14%Vol.
D.O. RIBERA DEL DUERO
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 14 meses en barricas 80% francesa y 20% americana.
Cata: Color de capa media alta con fondo rojo oscuro y ribete rojo. En nariz es intenso y complejo con notras de bosque, hay sensaciones de especias y de tierra húmeda. En boca es voluminoso y pleno, tiene expresividad y complejidad en sus registros. El tanino es dulce. Hay potencia y elegancia al mismo tiempo y deja una impronta de frescura.
Maridaje: Con carnes de ternera, cordero o carne de caza (ciervo- venado)
Grado alcohólico: 14.5%Vol.
D.O. RIBERA DEL DUERO
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 16 meses en barricas 80% francesa y 20% americana.
Cata: Color muy intenso con fondo picota oscuro y ribete rojo oscuro. En nariz muy intenso, lleno de fruta, moras, ciruelas y bayas negras. Enormemente expresivo con la madera perfectamente integrada. En boca es voluminoso fresco y muy rico. Con una fruta magnífica. Tanino fino pero presente.
Maridaje: Excelente con platos de carne.
Grado alcohólico: 14.5%Vol.
D.O. RIOJA
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 89% Tempranillo, 7% Garnacha y 4% Graciano.
Crianza: 14 meses en barricas francesa (40% nueva y 60% segundo uso) y 30 meses en botella antes de salir al mercado.
Cata: Color de capa media con fondo y ribete rojo. En nariz es intenso, de fruta roja muy fresca, hay delicadeza y equilibrio, la sensación va creciendo a medida que se airea. En boca es de volumen medio, el tanino está pulido y el tacto es muy agradable; es largo, fresco y aparecen detalles florales entre las notas especiadas.
Maridaje: Gracias a su versatilidad, marida a la perfección con pescado, carne asada o guisos.
Grado alcohólico: 14%Vol.
D.O. RIOJA
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 90% Tempranillo, 4% Garnacha y 6% Graciano.
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés y 20 meses en botellas.
Color: Intenso y brillante, de capa alta, con fondo rojo picota y ribete rojo.
Nariz: sorprende la complejidad de aromas y la calidad. Hay superposición de capas aromáticas que van expresandose, madera muy discreta.
La capa de aromas a frutas negras es abundante, en la capa de las especias se aprecia pimienta negra y canela. Aroma a tierra húmeda, mezclada con el del cacao.
Boca: Buen volumen y tacto agradable. Tanino presente pero muy fino. Nota ligeramente amarga, que aporta personalidad.
Maridaje: Tablas de quesos curados, ibéricos o jamón de bellota, platos de carnes rojas asadas y caza.
Grado alcohólico: 14.5%Vol.