NEXO Jiménez - Vila 2018
Variedad: 80% Bobal, 20% Syrah.
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración prefermentativa de 24 horas a 12ºC. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Crianza: En barricas bordelesas de roble francés de 225 litros durante 12 meses.
Grado alcohólico: 14.5ºC.