Almejas de las rías gallegas de tamaño homogéneo seleccionadas a mano, al natural.
Una vez recibida en fábrica la almeja se depura. Después de la cocción se lava con salmuera templada. Se empacan se añade líquido de cobertura (agua natural) se cierra y se esteriliza.
Las agujas son un pescado azul de inconfundible textura e intenso sabor que poseen un alto contenido en Omega -3.
El alba de la mañana es el mejor momento para la captura de las agujas. Seleccionadas y evisceradas a mano, las agujas se someten a un tueste tradicional y se recubren en aceite de oliva, entrando así a formar parte de la clase
Gourmet de Conservas Vengarco.
Un cuidadoso y exclusivo manejo de este pescado lo hace ser la reina de estos productos gourmet.
Se produce una explosión de sabores y textura cuando se degustan unas navajas en aceite de oliva de Conservas Vengarco.
Las navajas procedentes de las Rías Gallegas y recolectadas mediante buceo a pulmón (APNEA), son depuradas durante el tiempo necesario para quitar las impurezas y arenas.
Después de la depuración, se cuecen y se lavan en agua, pasando a ser empacadas una a una por expertas manos. Se les añade una cobertura de aceite de oliva, potenciando todo su sabor y textura jugosa.
Conservas Vengarco trabaja en exclusiva con mejillones de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo y seleccionados a mano en cada lata.
Los mejillones, ya depurados, se cuecen obteniéndose la vianda del mejillón, que pasa a ser frita en aceite de oliva.
Una vez en la mesa de empaque, la vianda del mejillón es desvisada y empacada una a una con mucho cuidado de no romperla. Con un cobertura de salsa escabeche, los mejillones de Conservas Vengarvo nos ofrecen una textura y sabor incomparables.
Las zamburiñas son recibidas en la fábrica y sometidas a un proceso de depuración para limpiarlas y eliminar las arenas. Las expertas manos evisceran, retirándoles el hepatopáncreas, y las empacan cuidadosamente. Una vez en la lata, se mezclan con la deliciosa salsa de vieira preparada artesanalmente.
Las sardinillas de Conservas Vengarco ofrecen una calidad excepcional con un sabor inconfundible. La razón es el trabajo que se realiza con gran esmero en la selección de la sardina, en su limpieza y descabezado, así como en el tueste al estilo tradicional, obteniendo un producto por todos bien conocido.
El resultado en la lata es de una textura increíble, de un intenso sabor y un alto contenido en Omega-3 y ácido oleico, tan
importantes para nuestra salud.
Selección de los mejores pescados y mariscos en conserva elaborados a partir de materias primas de calidad superior. Todas las preparaciones garantizan el sabor extraordinario del pescado y marisco para que degustes nuestros tesoros gastronómicos en cualquier ocasión.
Berberecho de las rías gallegas de tamaño homogéneo seleccionadas a mano, al natural.
Una vez recibida en fábrica el berberecho se cuece en agua. El proceso de desconchado y clasificado es automatizado. A continuación se vuelven a lavar con agua caliente, y de ahí al empaque. Acto seguido se añade el líquido de cobertura, que en este caso es agua natural. Se cierra y se esteriliza con los parámetros característicos y adecuados para este producto.