Conservas Vengarco trabaja en exclusiva con mejillones de las Rías Gallegas, de tamaño homogéneo y seleccionados a mano en cada lata.

Los mejillones, ya depurados, se cuecen obteniéndose la vianda del mejillón, que pasa a ser frita en aceite de oliva.

Una vez en la mesa de empaque, la vianda del mejillón es desvisada y empacada una a una con mucho cuidado de no romperla. Con un cobertura de salsa escabeche, los mejillones de Conservas Vengarvo nos ofrecen una textura y sabor incomparables.

Las zamburiñas son recibidas en la fábrica y sometidas a un proceso de depuración para limpiarlas y eliminar las arenas. Las expertas manos evisceran, retirándoles el hepatopáncreas, y las empacan cuidadosamente. Una vez en la lata, se mezclan con la deliciosa salsa de vieira preparada artesanalmente.

Las sardinillas de Conservas Vengarco ofrecen una calidad excepcional con un sabor inconfundible. La razón es el trabajo que se realiza con gran esmero en la selección de la sardina, en su limpieza y descabezado, así como en el tueste al estilo tradicional, obteniendo un producto por todos bien conocido.

El resultado en la lata es de una textura increíble, de un intenso sabor y un alto contenido en Omega-3 y ácido oleico, tan
importantes para nuestra salud.

La ventresca es el conjunto de finas láminas de la zona ventral del atún claro, caracterizadas por aportar un gran valor energético y ser rica en Omega -3.

Conservas Vengarco selecciona las mejores láminas de ventresca, las cuece y las empaca artesanalmente, para llevarlas a su lata consiguiendo una carne blanca y jugosa, de excepcional aspecto y sabor. Todo esto cubierto con aceite de oliva, lo cual le confiere unos matices más intensos y sabrosos.