Variedades: Airén y Moscatel.
Cata: Color amarillo pajito brillante. Burbujas persistentes y finas que aportan sensaciones de frescor.
En nariz es muy afrutado, con aromas que recuerdan a melocoton y frutas tropicales como el Litchi.
En boca tiene un dulzor muy agradable con notas de albaricoques secos. Tiene un final afrutado muy agradable.
Grado alcohólico: 7%Vol.
Temperatura de servicio: 4-6ºC.
Variedad: Verdejo y Suavignon Blanc
Elaboración: Maceración pelicular a 8ºC dutrante 10 horas.
Fermentación alcohólica: En depósitos a 14- 15ºC hasta parar su fermentación con frío a -4ºC.
Cata: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos de una intensidad aromática alta a fruta tropical (piña, cítricos, ...) fruta de hueso, recyerdis a hierba fresca recién cortada, hinojo, ... Una caricia al paladar, conjuga elegancia, fineza, es alegre, dulce, fresco y persistente.
Maridaje: Pescados, mariscos, arroces, pastas y dulces
Grado alcohólico. 8% vol
Temperatura de servicio: 4-6 ºC.
Variedad: Verdejo y Suavignon Blanc
Elaboración: Maceración pelicular a 8ºC dutrante 10 horas.
Fermentación alcohólica: En depósitos a 14- 15ºC hasta parar su fermentación con frío a -4ºC.
Cata: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos de una intensidad aromática alta a fruta tropical (piña, cítricos, ...) fruta de hueso, recyerdis a hierba fresca recién cortada, hinojo, ... Una caricia al paladar, conjuga elegancia, fineza, es alegre, dulce, fresco y persistente.
Maridaje: Pescados, mariscos, arroces, pastas y dulces
Grado alcohólico. 8% vol
Temperatura de servicio: 4-6 ºC.
D.O. TORO
Variedad: 100% Tinta de Toro
Crianza: 24 meses en barrica de roble francés de grano fino
Producción: 3916 botellas. Vendimia manual en cajas de 20kg a principios de Octubre. Mesa de selección con estricto control de calidad. Recepción en mesa de selección con estricto control de calidad. Fermentación Alcohólica en depósito de 5000 litros. Fermentación Maloláctica en Barrica de Roble Francés. Sin Estabilización Tartárica. Filtración muy ligera antes del embotellado.
Maridaje: Entrantes ligeros, mariscos suaves o quesos de cabra.
Grado alcohólico: 14.5 %Vol.