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AL COMPRAR ESTE PACK GRATIS 6 COPAS DE VINO.
Este pack incluye:
- PROTOS 9M 2019
- TRASLASCUESTAS ROBLE 2018
- LUIS CAÑAS MACERACIÓN CARBÓNICA 2019
- PIÉROLA CRIANZA 2016
- FLOR DE ALLOZO 2017
- ALLOZO VERDEJO 2019
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AL COMPRAR ESTE PACK GRATIS 6 COPAS DE VINO.
Este pack incluye:
- PROTOS 27 2018
- TRASLASCUESTAS CRIANZA 2017
- FYA BY CARLOS BUJANDA TEMPRANILLO 2019
- FYA 8 2015
- ALTOMIRA 2016
- ISOLA TINTO ROBLE 2020
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AL COMPRAR ESTE PACK GRATIS 6 COPAS DE VINO.
Este pack incluye:
- 2 BOTELLAS CYATHO VERDEJO VINO RUEDA 2020
- 2 BOTELLAS PIÉROLA BLANCO TEMPRANILLO 2019
- 2 BOTELLAS PIÉROLA BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2019
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Variedad: Tempranillo, Garnacha, Viura y Malvasía Riojana.
Crianza: Fermentación maloláctica en barricas de roble 50% en barricade 500l. y 50% en barricas de 225l. y posterior crianza de 14 meses en botella.
Elaboración: Vendimia de forma manual en pequeñas cajas, 12 horas en cámara frigorífica para una correcta estabilización del color. Doble mesa de selección de racimos y granos.
Grado alcohólico: 15º.
Número de botellas elaboradas en 2017: 2922 de 0.75l.
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Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano. Producción máxima de 3 racimos por cepa
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés. sus viñas situadas en laderas y terrazas junto a una exhaustiva selección de las cepas que producen 3 o menos racimos de forma natural y granos pequeños cuyo peso no supere los 250g. son las claves de su personalidad.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico: 14,5º.
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Producción limitada a 6000 botellas aproximadamente al año.
Variedad: 100% Tempranillo.
Viñedo: Viñas plantadas entre 1941 y1947. Suelos franco arenoso, laderas y terrazas con ligera orientación Este.
Crianza: Fermentación alcohólica en tina de roble francés de 7000 litros efectuando suaves remontados para extraer los matices más sutiles de la viña. Posterior crianza de 18 meses en barrica de roble francés de segundo año (225l. y 500l.).
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 11kg . Maceración prefermentativa en cámara frigorífica para potenciar la expresión de la fruta en el vino. Paso por doble mesa de selección: racimos y granos.
Grado alcohólico: 14º
Temperatura de Servicio: 14- 16ºC.
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Producto elaborado con leche de vaca 85%, cabra 8%min y oveja 7%min sometida a proceso de pasteurización, con adición de: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivada del huevo) y sal común.
Las piezas pueden sufrir tratamientos superficiales con parafinas de color: marrón o negro. O bien comercializarse el queso sin ningún tratamiento externo (natural).
Peso: 3kg. aprox.
Peso de maduración: mínimo 35 días
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Este vino es un homenaje a los fundadores de Protos.
Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés en donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Temperatura de servicio: 17º-18º.
Maridaje: Carnes asadas, cordero, cerdo, ternera, guisos y estofados, piezas de caza mayor y quesos curados.
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Variedad: 95% Tempranillo, 5% Graciano.
Crianza: 18 meses en barrica. 60% roble francés, 40% roble americano.
Edad de la barrica: 2 años.
Elaboración: Racimos seleccionados en mesa y despalillado.
Grado alcohólico: 14,5º.
Variedad: 95%Pedro Ximenez y 5% Verdejo. Mosto parcialmente fermentado ecológico.
Elaboración: Obtenido de cepas jóvenes y recogidas en su momento óptimo, buscando un equilibrio en sus aromas más frescos que supongan dinamismo.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos isotermos a temperatura controlada de 16ºC, siendo frenada la fermentación con la más puntera tecnología de centrifugación y filtración.
Maridaje: Producto desenfadado con punto de dulzor y acídez, ideal para entrantes o tapas ligeras (queso fresco, pinchos,...) hasta platos típicos de verdura (pisto, gazpacho).
Grado alcohólico: 7,5º.
Temperatura de servicio: 5ºC.
Variedad: 100% Tempranillo.
Elaboración: Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 28ºC. Maceración de hollejos durante 30 días con dos remontados diarios.
Crianza: Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en roble americano y 30% en roble francés, con barricas de 1 a 3 años.
Temperatura de Servicio: 16-18ºC.
Variedad: 100% Garnacha.
Elaboración: Vinificación en depósitos de acero inoxidable de 6000 litros manteniendo en contacto las pieles con el mosto durante 2-3 semanas y controlando la temperatura durante ese periodo. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés.
Grado alcohólico: 13,5ºC.
Temperatura de servicio: 15ºC.
Variedad: 50% Syrah, 50% Malbec. Vino Ecológico.
Elaboración: Vinificación por separado de las distintas parcelas, respetando la trazabilidad que ofrecen los distintos suelos. Fermentación alcohólica en acero inoxidable de 6000 litros y fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Crianza: 4 meses de crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Grado alcohólico: 14,5ºC.
Temperatura de servicio: 14-16ºC.
Maridaje: Carnes rojas, carnes de caza menor, platos de cuchara o quesos curados.
Observaciones: Pueden aparecer sedimentaciones naturales en la botella. Se recomienda la decantación.
Variedad: 100% Syrah.
Elaboración: Vinificación en depósitos de acero inoxidable de 6000 litros manteniendo en contacto las pieles con el mosto durante 2-3 semanas y controlando la temperatura durante ese periodo. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés.
Grado alcohólico: 13,5ºC.
Temperatura de servicio: 15ºC.
Queso semicurado artesano manchego denominación de origen elaborado con leche cruda de Oveja Manchega con una curación de 2 a 5 meses.
Peso: 2,7Kg. aprox.
Variedad: 100% Malbec.
Elaboración: Maceración en frío 2 semanas a una temperatura controlada en todo momento. La fermentación alcohólica se elabora en depósitos de 6000 litros y después se realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
Grado alcohólico: 14,5ºC.
Temperatura de servicio: 15ºC.
