Variedad: 100% uva Tempranillo.

Crianza: 12 meses en barrica. 33% en barricas nuevas de roble Francés, 34% en barricas Americanas y Francesas de un año y 33% en barricas Americanas y Francesas de dos años.

Temperatura de servicio: 15º-16º.

Maridaje: vegetales, carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos al ajillo.

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 12 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella.

Cata: Profundo vestido rojo cereza oscuro, con buena capa, limpio y brillante con reflejos de media evolución que apuntan a tejas.

Aromas de crianza con predominio de madera nueva sobre un elegante y perfumado fondo de especias y frutas negras maduras bien conjuntadas con recuerdos balsámicos.

En boca es vivo, con una magnífica acidez muy bien integrada y un paso denso, lleno, sedoso, bien untuoso y un final muy amplio.

Un vino profundo en sabores, bien estructurado con un largo camino en la vía retronasal.

Grado alcohólico: 14º.

Temperatura de servicio: 15-17ºC.

Variedad: 85% Tempranillo, 15% Merlot.

Crianza: 10 meses en barrica 60% roble francés y 40% roble americano de edad media de 2 años. 6 meses en botella

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 11kg. Selección de uvas en doble mesa: racimos y granos.

Grado alcohólico: 14º.

Temperatura de Servicio: 14º - 16ºC

Variedades: Airén y Moscatel.

Cata: Color amarillo pajito brillante. Burbujas persistentes y finas que aportan sensaciones de frescor.

En nariz es muy afrutado, con aromas que recuerdan a melocoton y frutas tropicales como el Litchi.

En boca tiene un dulzor muy agradable con notas de albaricoques secos. Tiene un final afrutado muy agradable.

Grado alcohólico: 7%Vol.

Temperatura de servicio: 4-6ºC.

Variedad: 85% Tempranillo, 15% Merlot.

Crianza: 10 meses en barrica 60% roble francés y 40% roble americano de edad media de 2 años. 6 meses en botella

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 11kg. Selección de uvas en doble mesa: racimos y granos.

Grado alcohólico: 14º.

Temperatura de Servicio: 14º - 16ºC

Variedad: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.

Crianza: 12 meses en barrica. 60% roble francés, 40% roble americano.

Edad de la barrica: 3 años.

Elaboración: Racimos seleccionados en mesa y despalillado.

Grado alcohólico: 14º.

Variedad: 100% Merlot

Elaboración: Ligera maceración y prensado selectivo. Fermentación lenta hasta que se para por exceso de alcohol propio

Crianza: se prolonga hasta dos años en fudres de robles francés de 1500 litros

Cata: Color granate intenso, cerrado y sin transparencia. Espeso. En nariz es intenso, dulzón, floral y con ciertas notas cetónicas. En boca es corpulento, graso y con suave sabor dulce. Ciertas sensaciones tánicas, buen paso y largura

Grado alcohólico: 15% Vol.

Temperatura de servicio: 18-20ºC.

Consumo: Debido a esas sensaciones dulzonas y al mismo tiempo potente estructura es buen complemento para alimentos grasos en aperitivos (patés, quesos, ...) y también con postres a base de tablas de quesos y chocolates. En la merienda con pastas en una tentación

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Selección de las mejores uvas y después de un encubado de un día a baja temperatura se obtine un mosto robusto que puede aguantar los envites del oxígeno en su fermentación lenta y pausada en barricas nuevas de roble frances, con tostados pero profundos para que no sean dominantes pero aporten complejidad. En estas barricas fermentan 21 días hasta agotar los azúcares, será entonces cuando se bastonea cada dos días para poner en suspensión las lías para que den su esencia.

Crianza: A los 45 días, sin trasegar, se sacan las barricas a la calle con el fin que pasen el año nuevo al ras, con el frío y duro invierno de Castilla, para limpiarse y evitar que el oxígeno maderice en exceso.

Grado alcohólico: 14º.

Temperatura de Servicio: 10-12ºC.

Variedad: 95% Tempranillo, 5% Viura.

Crianza: 4 meses de crianza sobre lias, 75% en roble francés y 25% en roble americano.

Elaboración: Maceración carbónica, fermentando las uvas junto con el raspón.

Grado alcohólico: 14º.

Temperatura de servicio: 13ºC

Variedad: 100% Tempranillo Blanco.

Elaboración: Partiendo del mosto yema, se hace un desmangado estático para fermentar durante unos 19 días en depósito de acero inoxidable. Trasiego de borras con posterior mantenimiento de finas lias para ganar en volumen

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Variedad: Tempranillo, Garnacha, Viura y Malvasía Riojana.

Crianza: Fermentación maloláctica en barricas de roble 50% en barricade 500l. y 50% en barricas de 225l. y posterior crianza de 14 meses en botella.

Elaboración: Vendimia de forma manual en pequeñas cajas, 12 horas en cámara frigorífica para una correcta estabilización del color. Doble mesa de selección de racimos y granos.

Grado alcohólico: 15º.

Número de botellas elaboradas en 2017: 2922 de 0.75l.

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros de capacidad y 36 meses en botella.

Cata: Color rojo granate oscuro, muy cubierto y brillante. Nariz de intensidad alta con recuerdos a fruta negra y sensaciones frescas asociadas al toque frío del pedregal, especias como el pimentón. En boca es voluminoso, graso con un contrapunto fresco como continuidad de nariz y una retronasal amplia donde destacan las frutas negras y el recuerdo del pimentón.

Grado alcohólico: 14.5% Vol.

Temperatura de servicio: 18-20ºC.

No Filtrado:Tiene depósitos en el fondo de la botella, es necesario separar en un decantador, al abrir, mejorará su aroma desde el primer momento.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Vendimia manual en cestas de 10kg. Las uvas son seleccionadas y despalilladas y pasan varios días de maceración en frío hasta que tiene lugar la fermentación. Para la fermentación se pasan las uvas en tanques de acero inoxidable y son las propias levaduras las que se encargan de realizar el proceso de manera natural. Se realizan suaves remontados diarios durante la fermentación.

Crianza: 12-14 meses en barrica de roble francés, ubicadas en cuevas subterráneas con humedad y temperatura controlada.

Grado alcohólico: 15º.

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 18 meses en barrica de roble americano y francés de tueste medio y 18 meses en botella.

Cata: Atractivo color rojo rubí con tonos apicotados de buena intensidad, muy limpio con un bonito ribete con matices de tabaco.

Aroma de fruta negra bien madura, de buena intensidad arropados por tonos de cueros, especiados sobre ecos de cedro y cacao, síntomas de buena crianza.

En boca se presenta muy poderoso, equilibrado, con buena acidez y con tanino noble, sabroso y lleno en su paso por boca. Amplio y redondo en un largo postgusto.

Maridaje: Carnes rojas, carne de caza, cordero, queso manchego y caldereta.

Grado alcohólico: 14º.

Temperatura de servicio: 15-17ºC.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Viñedos de al menos 35 años de edad. La fermentación de uva despalillada se realiza a temperatura controlada durante aprox. 20 días en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: Durante un mínimo de 6 meses en tinajas de barro de 1000l., permitiendo un aporte lento y constante de oxígeno que hace madurar y realzar la expresividad aomática de la variedad. Además se consigue realzar el volumen en boca puesto que se hace un trabajo intenso con lía fina durante este periodo.

Posteriormente, el vino permanece un mínimo de 12 meses en barricas de roble. Los 6 primero meses, en barrica de roble americano y los 6 siguientes en barrica de roble francés.

Grado alcohólico: 13,5º.

Temperatura de servicio: 16-18ºC.

Prémora refleja la finura, la elegancia y la complejidad de un paraje excepcional.

Su nombre nace de la intensa presencia de notas a moras maduras en la fase olfativa de cata.

Un vino equilibrado con toques aterciopelados y carnosos.

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 8 meses en barrica de roble nuevas.

Cata: Color rojo picota brillante e intenso. En nariz aroma muy complejo donde predomina la mora madura, con suaves recuerdos de aromas de frutos negros del bosque y cerezas maduras, violeta y aromas minerales a caliza.

Se muestra aterciopelado y carnoso, con un buen equilibrio entre el cuerpo, estructura alcohólica y acidez.

Grado alcohólico: 14.5% Vol