Calar del Río Mundo



16,95 €
Impuestos incluidos

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Vendimia manual en cestas de 10kg. Las uvas son seleccionadas y despalilladas y pasan varios días de maceración en frío hasta que tiene lugar la fermentación. Para la fermentación se pasan las uvas en tanques de acero inoxidable y son las propias levaduras las que se encargan de realizar el proceso de manera natural. Se realizan suaves remontados diarios durante la fermentación.

Crianza: 12-14 meses en barrica de roble francés, ubicadas en cuevas subterráneas con humedad y temperatura controlada.

Grado alcohólico: 15º.

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La finca se extiende en plena zona volcánica de Campo de Calatrava. El vulcanismo ha contribuido de manera decisiva a la singularidad de los suelos.

Ficha técnica

Volumen
750ML
Añada
2014

Referencias específicas

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