D.O. Manchuela

DO Manchuela es una Denominación de Origen (DO) cuya zona de producción se encuentra en las provincias de Cuenca y Albacete. En total son 70 términos municipales de dichas provincias. Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 2000. La altitud de los viñedos está comprendida entre los 600 y 700 metros sobre el nivel del mar, los suelos son arcillosos y el clima es continental con una temperatura media de 13º anualmente, las precipitaciones rondan los 600 l/m².

Las características de los vinos son:

Tintos: Son vinos de 12º a 14,5º de aromas afrutados, cristalinos, con acidez bastante correcta y lágrima densa, siendo predominantes los de las variedades tempranillo y bobal, dependiendo de las zonas.
Rosados: Vinos de 11,5º a 13º. Realizados a partir de coupage de uvas blancas y tintas de distintas variedades o procedentes de Tempranillo fermentado sin los hollejos.
Blancos: Vinos de 11º a 13º. Donde destacan las variedades Macabeo y Verdejo.

D.O. Manchuela

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