Variedad: Tempranillo, Garnacha, Viura y Malvasía Riojana.

Crianza: Fermentación maloláctica en barricas de roble 50% en barricade 500l. y 50% en barricas de 225l. y posterior crianza de 14 meses en botella.

Elaboración: Vendimia de forma manual en pequeñas cajas, 12 horas en cámara frigorífica para una correcta estabilización del color. Doble mesa de selección de racimos y granos.

Grado alcohólico: 15º.

Número de botellas elaboradas en 2017: 2922 de 0.75l.

D.O. RIOJA

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 90% Tempranillo, 3% Garnacha y 7% Graciano.

Crianza: 14 meses en barricas francesa (40% nueva y 60% segundo uso) y 30 meses en botella antes de salir al mercado.

Cata: Color de capa media - alta y fondo de cereza picota. En nariz muy expresivo, con recuerdo de fruta roja bien madura. En boca, de volumen medio con gran sensación de fruta roja, aparecen, aparecen hierbas aromáticas y especias. La sensación final es muy agradable y armónica.

Maridaje: Marida a la perfección con pescado, carne asada o guiso.

Temperatura de servicio 16ºC

Grado alcohólico: 14%Vol.

Variedad: 100% Cabernet Franc

Elaboración:Vendimina manual, en cajas, a mediados de Octubre. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 6000l. hasta 27º. El vino fermenta con las levaduras autóctonas.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés (tostados ligeros) de 225-300l.

Grado alcohólico: 14ºC.

Temperatura de servicio: 16-18ºC.

Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano. Producción máxima de 3 racimos por cepa

Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés. sus viñas situadas en laderas y terrazas junto a una exhaustiva selección de las cepas que producen 3 o menos racimos de forma natural y granos pequeños cuyo peso no supere los 250g. son las claves de su personalidad.

Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica nueva.

Grado alcohólico: 14,5º.

Variedad: 50% Chardonnay, 50% Petil Manseng.

Elaboración: Maceración con sus pieles durante 12 horas. Prensado y fermentación espontánea en barricas de 500 litros de roble francés de segundo y tercer uso. En la fermentación alcohólica no se usan levaduras comerciales, así las levaduras originales pueden desarrollarse y expresar en los vinos el máximo potencial.

Crianza: El vino está 4 meses en las mismas barricas. La estabilización es natural, el vino reposa durante los meses más fríos del año. Obteniendo así, un vino blanco intenso, de color casi dorado.

Grado alcohólico: 13,5º

Temperatura de servicio: 6-8ºC.

Maridaje: Pollo guisado, pasta con salsas, platos de pescado en salsa, carne de cerdo braseada, con setas o salsa.

Variedad: 100% Bobal.

Cata: Color rojo rubí brillante.

En nariz le acompañan aromas de fruta negra, vainilla, tabaco y algo balsámico.

En boca entra bien, es redondo, de cuerpo medio, fresco y con taninos balanceados y un final alargado con toques de madera.

Maridaje: Pasta a la bolognesa, pizza margarita, risoto de setas, carnes de ave, cerdo en ligero adobo, quesos cremosos no muy maduros (gruyere, edam, masdaam)

Grado alcohólico: 13,5% Vol.

Variedad: Verdejo y Suavignon Blanc

Elaboración: Maceración pelicular a 8ºC dutrante 10 horas.

Fermentación alcohólica: En depósitos a 14- 15ºC hasta parar su fermentación con frío a -4ºC.

Cata: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos de una intensidad aromática alta a fruta tropical (piña, cítricos, ...) fruta de hueso, recyerdis a hierba fresca recién cortada, hinojo, ...  Una caricia al paladar, conjuga elegancia, fineza, es alegre, dulce, fresco y persistente.

Maridaje: Pescados, mariscos, arroces, pastas y dulces

Grado alcohólico. 8% vol

Temperatura de servicio: 4-6 ºC.

Variedad: 100% Albariño.

Cata: Presenta un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. En nariz se aprecian aromas frutales, algunas de ellas tropicales, destacando la manzana verde, el plátano y el melón.

Presenta en boca una entrada suave y ácida agradable, que da paso a una armonía de aromas de fruta madura ensalzadas por el melocotón.

Post-gusto largo, muy aromático y ligeramente amargo, característico de la variedad.

Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas y arroces.

Grado alcohólico: 12,5% Vol.

Temperatura de servicio: 8-10ºC.

Variedad: 100% Verdejo.

Elaboración: Vendimia nocturna que hace que las uvas entren en la bodega a bajas temperaturas. La fermentación es en un depósito de acero inoxidable a baja temperatura para conseguir la extracción de los aromas más frescos (16-18ºC), durante 19 días hasta agotar los azúcares.

Posteriormente y tras hacer un primer trasiego de lias gruesas, se mantendrá el vino con las lías finas, poniéndolas en suspensión dos veces por semana para extraer grasa que nos dé volumen.

Crianza: Terminado el proceso anterior se clarifica y estabiliza el vino de la manera más respetuosa para luego embotellarlo siempre en ambiente inerte.

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Cosecha manual, las uvas pasan por una mesa de selección para evitar que entren racimos que no son acordes a la calidad del producto.

Después de un suave estrujado de las uvas que hacen el primer proceso de maceración en frío en depósitos de acero inoxidable (8ºC) durante 4 días para extraer aromas tanto como sea posible. Ya el vino está listo para la fermentación con levaduras autóctonas, este proceso no dura más de 10 días hasta que el azúcar está fuera. El proceso de maceración dura, al menos, 15 días para obtener el volumen y la grasa que va a equilibrar los vinos.

Crianza: Después de una fermentación maloláctica que se hace con las lías, el vino pasa 6 meses en barrica de roble francés y americano.

Temperatura de Servicio: 16-18ºC.

Un vino ecológico y vegano, elaborado con mínima intervención que muestra su entorno, su paisaje y Cuenca con sus rincones.

Ensamblaje de bobal y syrah, con crianza mixta tinaja + barrica

Variedad: 100% uva Tempranillo.

Crianza: 12 meses en barrica. 33% en barricas nuevas de roble Francés, 34% en barricas Americanas y Francesas de un año y 33% en barricas Americanas y Francesas de dos años.

Temperatura de servicio: 15º-16º.

Maridaje: vegetales, carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos al ajillo.

D.O. RIOJA

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 89% Tempranillo, 7% Garnacha y 4% Graciano.

Crianza: 14 meses en barricas francesa (40% nueva y 60% segundo uso) y 30 meses en botella antes de salir al mercado.

Cata: Color de capa media con fondo y ribete rojo. En nariz es intenso, de fruta roja muy fresca, hay delicadeza y equilibrio, la sensación va creciendo a medida que se airea. En boca es de volumen medio, el tanino está pulido y el tacto es muy agradable; es largo, fresco y aparecen detalles florales entre las notas especiadas.

Maridaje: Gracias a su versatilidad, marida a la perfección con pescado, carne asada o guisos.

Grado alcohólico: 14%Vol.

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 18 meses en barrica de roble americano y francés de tueste medio y 18 meses en botella.

Cata: Atractivo color rojo rubí con tonos apicotados de buena intensidad, muy limpio con un bonito ribete con matices de tabaco.

Aroma de fruta negra bien madura, de buena intensidad arropados por tonos de cueros, especiados sobre ecos de cedro y cacao, síntomas de buena crianza.

En boca se presenta muy poderoso, equilibrado, con buena acidez y con tanino noble, sabroso y lleno en su paso por boca. Amplio y redondo en un largo postgusto.

Maridaje: Carnes rojas, carne de caza, cordero, queso manchego y caldereta.

Grado alcohólico: 14º.

Temperatura de servicio: 15-17ºC.

Variedad: 80% Bobal, 20% Syrah.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración prefermentativa de 24 horas a 12ºC. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.

Crianza: En barricas bordelesas de roble francés de 225 litros durante 12 meses.

Grado alcohólico: 14.5ºC.

Variedad: 100% Garnacha Blanca.

Elaboración y crianza: Vinificado en tinaja donde se mantiene durante 4 meses en contacto con sus lías. No se filtra ni se le añaden sulfitos.

Cata: Bonito color amarillo dorado, con ribete acerado y mucho brillo y limpieza. En nariz demuestra una gran intensidad desde su caía en copa, destacando la fruta carnosa tanto blanca como amarilla, con y sin hueso. Las hierbas aromáticas y las notas de sotobosque le dan un toque sabroso a los aromas que en ningún momento pierde frescura.

En boca sabores agridulces con toques golosos y chispa picante de las especias. Recuerdos mentolados, muy bien equilibrados con la untuosidad y cremosidad de los frutos secos.

Grado alcohólico: 13 % Vol