D.O. Utiél- Requena.

Vino Ecológico

Contiene: Merlot + Rva Familia + Tinto de Autor

Ideal para regalos de empresa y Navidad.

Variedad: 75% Tempranillo, 20% Graciano y 5% Viura.

Crianza: 15 meses en barrica de 500l..

Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y ramos. Fermentación alcohólica de las 3 variedades juntas en tina de madera de roble francés. Maloláctica en barrica de 500l. de 2º vino.

Envejecimiento: 15 meses en barrica de 500L.

Grado alcohólico: 14,5º.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 28ºC. Maceración de hollejos durante 30 días con dos remontados diarios.

Crianza: Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en roble americano y 30% en roble francés, con barricas de 1 a 3 años.

Temperatura de Servicio: 16-18ºC.

Variedad: Verdejo y Suavignon Blanc

Elaboración: Maceración pelicular a 8ºC dutrante 10 horas.

Fermentación alcohólica: En depósitos a 14- 15ºC hasta parar su fermentación con frío a -4ºC.

Cata: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos de una intensidad aromática alta a fruta tropical (piña, cítricos, ...) fruta de hueso, recyerdis a hierba fresca recién cortada, hinojo, ...  Una caricia al paladar, conjuga elegancia, fineza, es alegre, dulce, fresco y persistente.

Maridaje: Pescados, mariscos, arroces, pastas y dulces

Grado alcohólico. 8% vol

Temperatura de servicio: 4-6 ºC.

Variedad: Syrah, Garnacha y Cab Franc.

Elaboración: Vendimia manual, en viñas de entre 70-100 años. Ecológico.

Crianza: Fermentación maloláctica en barricas de 300l. de manera natural y expontánea. 12 meses en barrica de roble francés.

Grado alcohólico: 14,5ºC.

Temperatura de servicio: 15-16ºC.

Variedad: 50% Syrah y 50% Tempranillo

Elaboración: Larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura.

Crianza: 36 meses en barricas de roble francés de 300 litros de capacidad.

Cata: Color rojo granate oscuro, muy cubierto y brillante. Nariz de intensidad alta con notas de fruta negra y sensaciones frescas asociadas con pimentón y notas balsámicas. En boca es amplio, graso y fresco. Continuidad de la nariz que se destacan las frutas negras, chocolate, caramelo y el recuerdo de páprika.

Grado alcohólico: 14% Vol.

Temperatura de servicio: 17-18ºC.

Maridaje: Vino fácil de beber para armonizar con todo, aunque con las carnes suaves y salteadas va perfecto.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 30ºC.

Crianza: 24 meses en barricas de roble americano (70%) y roble francés (30%). Trasiegos semestrales. Posterior afinamiento en botella hasta la fecha actual.

Temperatura de Servicio: 16ºC.

D.O. RIOJA

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 90% Tempranillo, 3% Garnacha y 7% Graciano.

Crianza: 14 meses en barricas francesa (40% nueva y 60% segundo uso) y 30 meses en botella antes de salir al mercado.

Cata: Color de capa media - alta y fondo de cereza picota. En nariz muy expresivo, con recuerdo de fruta roja bien madura. En boca, de volumen medio con gran sensación de fruta roja, aparecen, aparecen hierbas aromáticas y especias. La sensación final es muy agradable y armónica.

Maridaje: Marida a la perfección con pescado, carne asada o guiso.

Temperatura de servicio 16ºC

Grado alcohólico: 14%Vol.

Variedad: 100% Verdejo.

Elaboración: Vendimia nocturna que hace que las uvas entren en la bodega a bajas temperaturas. La fermentación es en un depósito de acero inoxidable a baja temperatura para conseguir la extracción de los aromas más frescos (16-18ºC), durante 19 días hasta agotar los azúcares.

Posteriormente y tras hacer un primer trasiego de lias gruesas, se mantendrá el vino con las lías finas, poniéndolas en suspensión dos veces por semana para extraer grasa que nos dé volumen.

Crianza: Terminado el proceso anterior se clarifica y estabiliza el vino de la manera más respetuosa para luego embotellarlo siempre en ambiente inerte.

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Variedad: 50% Chardonnay, 50% Petil Manseng.

Elaboración: Maceración con sus pieles durante 12 horas. Prensado y fermentación espontánea en barricas de 500 litros de roble francés de segundo y tercer uso. En la fermentación alcohólica no se usan levaduras comerciales, así las levaduras originales pueden desarrollarse y expresar en los vinos el máximo potencial.

Crianza: El vino está 4 meses en las mismas barricas. La estabilización es natural, el vino reposa durante los meses más fríos del año. Obteniendo así, un vino blanco intenso, de color casi dorado.

Grado alcohólico: 13,5º

Temperatura de servicio: 6-8ºC.

Maridaje: Pollo guisado, pasta con salsas, platos de pescado en salsa, carne de cerdo braseada, con setas o salsa.

Variedad: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.

Crianza: 12 meses en barrica. 60% roble francés, 40% roble americano.

Edad de la barrica: 3 años.

Elaboración: Racimos seleccionados en mesa y despalillado.

Grado alcohólico: 14º.

Variedad: 100% Bobal.

Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 6000 litros. Maceración de 2 semanas en frío antes de la fermentación. No se añaden levaduras, se conserva la levadura autóctona de cada variedad.

Crianza: 8 meses en barrica de roble francés.

Grado alcohólico: 14ºC.

Temperatura de servicio: 15ºC.

Maridaje: Caza, carnes, aves, fiambres, legumbres, huevo y aperitivos.

Variedad: 100% Viura.

Elaboración: Maceración pelicular en frío de la uva despalillada de 36 - 48 horas. El mosto procedente de una cuidadosa separación de los hollejos, fermenta con sus lías en barricas americanas nuevas, para permanecer en ellas durante unas semanas, consiguiendo una adecuada crianza.

Temperatura de Servicio: 12-13ºC.

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Fermentación maloláctica en barrica.

Grado alcohólico: 14,5º.

Variedad: 100% Syrah.

Elaboración: Larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura.

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de segundo vino. Con trasiegos casa 6 meses.

Cata: Color rojo granate, limpio y transparente. Nariz intensa con perfecto equilibrio de las notas de maderas nobles con frutas negas y notas terrosas. En boca amplio, goloso y suave. Cuerpo equilibrado y untuoso. Largo y placentero

Grado alcohólico: 14% Vol.

Temperatura de servicio: 17-18ºC.

Maridaje: perfecto con carnes suaves y salteadas

D.O. RIOJA

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 90% Tempranillo, 4% Garnacha y 6% Graciano.

Crianza: 16 meses en barricas de roble francés y 20 meses en botellas.

Color: Intenso y brillante, de capa alta, con fondo rojo picota y ribete rojo.

Nariz: sorprende la complejidad de aromas y la calidad. Hay superposición de capas aromáticas que van expresandose, madera muy discreta.

La capa de aromas a frutas negras es abundante, en la capa de las especias se aprecia pimienta negra y canela. Aroma a tierra húmeda, mezclada con el del cacao.

Boca: Buen volumen y tacto agradable. Tanino presente pero muy fino. Nota ligeramente amarga, que aporta personalidad.

Maridaje: Tablas de quesos curados, ibéricos o jamón de bellota, platos de carnes rojas asadas y caza.

Grado alcohólico: 14.5%Vol.