Atractivo color caoba dorado muy vivo y luminoso.

En nariz sobresalen los aromas con las notas de roble muy amplios y elegantes que denotan su envejecimiento, dotado de un intenso y persistente aroma con un elegante recuerdo a dátiles tostados.

Sabor concentrado, con toques especiados, denso, armonioso, persistente, muy complejo con esos toques de vainilla y cuero y con gran recuerdo en boca y un magnífico final muy equilibrado y exquisitamente largo.

Grado alcohólico: 40% Vol.

Variedad: 100% Verdejo.

Temperatura de servicio: 6º-7º.

Maridaje: Pescados blancos, atún, sushi, arrices con mariscos, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azúles.

Profundo color que denota un elegante tono caoba amarillo - viejo con reflejos dorados.

De aroma intenso, complejo, donde se aprecia su origen, vejez y crianza en roble, muy intenso, especiado y único.

Al paladar es denso, dulce, muy etéreo, con cuerpo, haciendonos percibir unas sensaciones únicas e incomparable.

Grado alcohólico: 40% Vol.

Variedad: 100% Syrah.

Elaboración: Maceración selectiva para extraer buen color y estructura con buena suavidad.

Cata: Color rojo violáceo intenso, limpio y transparente.

Nariz intensa donde la fruta roja y las sensaciones frescas forman un conjunto expresivo y sugerente. La uva es la protagonista.

En boca es amplio, fresco y sabroso con sensaciones táctiles que le dan volumen y persistencia.

Vino joven, fresco, divertido y al mismo tiempo serio y fácil de beber.

Grado alcohólico: 13% Vol.

Temperatura de servicio: 15-16ºC.

Maridaje: perfecto para aperitivos y entrantes.

Variedad: 100% Verdejo.

Elaboración: Maceración selectiva para extraer buen color y estructura con buena suavidad.

Cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

Nariz intensa con aromas afrutados, recuerdo a plátano y frutas. Recuerdo a ciertas sensaciones verdes.

Boca fresca y fácil. Agradable equilibrio y acidez Afrutado y ligero y fácil de beber.

Grado alcohólico: 13% Vol.

Temperatura de servicio: 7ºC.

Maridaje: aperitivos, ensaladas, entrantes o pastas.

Variedad: 50% Syrah, 50% Cabernet Suagvinon.

Elaboración: Maceración tradicional por remontado y temperatura contenida.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano. Crianza por separado de las variedades y ensamblaje previo al embotellado.

Cata: Color rojo picota madura con ribete granate e irisaciones violáceas. Nariz de alta intensidad a frutas negras maduras, junto con notas que recuerdan al regaliz. Tostados, caramelos y café con leche terminan de definir un vino muy complejo. En boca es fresco con volumen. De sensación granulosa y toques dulzones. En retronasal vuelven los tostados y el caramelo para hacerlo largo y recordable.

Grado alcohólico: 13.5º.

Temperatura de servicio: 16-17ºC.

Maridaje: guisos tradicionales a base de legumbres y charcutería.

Variedad: 70% Syrah, 30% Cabernet Suagvinon.

Elaboración: Maceración tradicional por remontado y temperatura contenida.

Crianza: 8 meses en barrica de roble americano. Crianza por separado de las variedades y ensamblaje previo al embotellado.

Cata: De color rojo oscuro, vino intenso en nariz y paladar con perfectos tostados de barrica.

Grado alcohólico: 13.5º.

Temperatura de servicio: 16-17ºC.

Maridaje: Ternera, cordero y aves.

Variedad: 30% Merlot, 70% Cabernet Suagvinon.

Elaboración: Larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura.

Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y americano. Crianza por separado de las variedades y ensamblaje previo al embotellado.

Cata: Color rojo granate, intenso, limpio y transparente. Nariz intensa con notas especiadas y madera bien integrada. Expresivo y muy perfumado.

En boca es corpulento y poderoso sin perder suavidad. Es sabroso y pleno. Amplio y tremendamente largo.

Grado alcohólico: 13.5º.

Temperatura de servicio: 18-19ºC.

Maridaje: Comida de diseño a la que potenciará sus texturas y sensaciones aromáticas. Dieta mediterránea suave.

Variedad: Macabeo.

Solamente mirando la botella apetece probar, “Descaro” con el que está elaborado el Vermouth Blanco. Todos los botánicos quieren ser descaro blanco, pero sólo la naranja, el pomelo, el cardamomo, la almendra amarga y muchos otros se unen para crear un vermouth alegre, divertido y complejo, cuya boca te sorprenderá por su frescura y suavidad.

Grado alcohólico: 15%Vol.

Consejo:

El vermut, una bebida tan arraigada al nivel cultural, hay muchos modos de servicio. Lo importante es que sea frío. Añádele dos cubitos de hielo y, si quieres, una aceituna o cáscara de naranja. Sale estupendo. Me negaría, sin embargo, a añadir cosas raras. A mi vermut no le hace falta más.

Variedad: 100% Syrah.

Elaboración: Maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura para aguantar la crianza.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano. Crianza controlada sobre sus lias en los primeros meses.

Cata: Color rojo granate muy intenso con ligeras irisaciones violáceas, limpio y transparente.

Grado alcohólico: 13.5º.

Temperatura de servicio: 17-18ºC.

Maridaje: Vino moderno, expresivo y rico en sensaciones, que armonizará con la cocina de diseño y compleja.

Variedad: 50% Chardonnay, 50% Petil Manseng.

Elaboración: Maceración con sus pieles durante 12 horas. Prensado y fermentación espontánea en barricas de 500 litros de roble francés de segundo y tercer uso. En la fermentación alcohólica no se usan levaduras comerciales, así las levaduras originales pueden desarrollarse y expresar en los vinos el máximo potencial.

Crianza: El vino está 4 meses en las mismas barricas. La estabilización es natural, el vino reposa durante los meses más fríos del año. Obteniendo así, un vino blanco intenso, de color casi dorado.

Grado alcohólico: 13,5º

Temperatura de servicio: 6-8ºC.

Maridaje: Pollo guisado, pasta con salsas, platos de pescado en salsa, carne de cerdo braseada, con setas o salsa.

NGinVLC se obtiene por destilación en doble alambique de cobre, en el que los botánicos son destilados individualmente para posteriormente hacer la mezcla.

Los botánicos que intervienen en su composición son enebro, seguido de cítricos valencianos, naranja, limón y mandarina, que le confieren sus especiales características. Junto con el cardamomo, el carácter mas herbáceo lo aporta la angélica, el romero, la regaliz, el cilantro y la salvia.

Dado su origen y unión con los viñedos de Utiel-Requena a este ensamblaje se une uva Chardonay. Esta ginebra es destilada con agua de Sierra Nevada para alcanzar la alta calidad que posee.

La mezcla final posee un equilibrio notable a cítricos y hierbas aromáticas con una muy ligera presencia frutal, sedosa elegante y de perfecta graduación.

Este pack incluye:

2 BOTELLAS TRASLASCUESTAS ROBLE 2023

2 BOTELLAS TRASLASCUESTAS CRIANZA 2021

2 BOTELLAS TRASLASCUESTAS ROSADO FERMENTADO BARRICA 2023

Variedad: Verdejo y Suavignon Blanc

Elaboración: Maceración pelicular a 8ºC dutrante 10 horas.

Fermentación alcohólica: En depósitos a 14- 15ºC hasta parar su fermentación con frío a -4ºC.

Cata: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos de una intensidad aromática alta a fruta tropical (piña, cítricos, ...) fruta de hueso, recyerdis a hierba fresca recién cortada, hinojo, ...  Una caricia al paladar, conjuga elegancia, fineza, es alegre, dulce, fresco y persistente.

Maridaje: Pescados, mariscos, arroces, pastas y dulces

Grado alcohólico. 8% vol

Temperatura de servicio: 4-6 ºC.

D.O. RIBERA DEL DUERO

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 14 meses en barricas 80% francesa y 20% americana.

Cata: Color de capa media alta con fondo rojo oscuro y ribete rojo. En nariz es intenso y complejo con notras de bosque, hay sensaciones de especias y de tierra húmeda. En boca es  voluminoso y pleno, tiene expresividad y complejidad en sus registros. El tanino es dulce. Hay potencia y elegancia al mismo tiempo y deja una impronta de frescura.

Maridaje: Con carnes de ternera, cordero o carne de caza (ciervo- venado)

Grado alcohólico: 14.5%Vol.

D.O. RIBERA DEL DUERO

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 16 meses en barricas 80% francesa y 20% americana.

Cata: Color muy intenso con fondo picota oscuro y ribete rojo oscuro. En nariz muy intenso, lleno de fruta, moras, ciruelas y bayas negras. Enormemente expresivo con la madera perfectamente integrada. En boca es voluminoso fresco y muy rico. Con una fruta magnífica. Tanino fino pero presente.

Maridaje: Excelente con platos de carne.

Grado alcohólico: 14.5%Vol.

Variedad: 85% Tempranillo, 15% Merlot.

Crianza: 10 meses en barrica 60% roble francés y 40% roble americano de edad media de 2 años. 6 meses en botella

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 11kg. Selección de uvas en doble mesa: racimos y granos.

Grado alcohólico: 14º.

Temperatura de Servicio: 14º - 16ºC

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Vendimia manual en cestas de 10kg. Las uvas pasan dos mesas de selección. 4-5 días de maceración prefermentiva y la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras naturales autóctonas. Se realizan dos remontados diarios durante el proceso.

Crianza: 9 meses en barrica de roble francés y americano de segundo y tercer uso.

Grado alcohólico: 14,5º.

Temperatura de servicio: 14-16ºC.

Este pack incluye:

- 2 BOTELLAS CYATHO VERDEJO VINO RUEDA 2023

- 2 BOTELLAS PIÉROLA BLANCO TEMPRANILLO 2020

- 2 BOTELLAS TRASLASCUESTAS ROSADO FERMENTADO EN BARRICA 2022

Elaborado con leche de oveja cruda. La corteza se presenta de forma natural, sin adición de pinturas ni antifúngicos.

Maduración mínima de 3 meses.

Peso: 2,8kg aprox.

Elaborado con leche de oveja cruda. La corteza se presenta de forma natural, sin adición de pinturas ni antifúngicos.

Maduración mínima de 6 meses

Peso: 1.6kg aprox.

Elaborado con leche de oveja cruda. La corteza se presenta de forma natural, sin adición de pinturas ni antifúngicos.

Maduración mínima de 3 meses.

Peso: 1.6 kg aprox.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 28ºC. Maceración de hollejos durante 30 días con dos remontados diarios.

Crianza: Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en roble americano y 30% en roble francés, con barricas de 1 a 3 años.

Temperatura de Servicio: 16-18ºC.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Fermentación y maderación en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 26ºC.

Crianza: 9 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés.

Cata: Color rojo rubí con matices púrpura. Delicados aromas de frutas negras bien ensamblados, con los tostados de la madera y con un toque de especias dulces. En boca bien estructurado. Vino sabroso, equilibrado, con taninos suaves muy agradables y con un final muy largo afrutado con toques tostados.

Maridaje: Asados, embutidos, vegetales en tempura, pavo, estofados ligeros y quesos jóvenes.ç

Grado alcohólico: 14.5% Vol.

Temperatura de servicio: 15-16ºC.

Variedad: 100% Tempranillo Blanco.

Elaboración: Partiendo del mosto yema, se hace un desmangado estático para fermentar durante unos 19 días en depósito de acero inoxidable. Trasiego de borras con posterior mantenimiento de finas lias para ganar en volumen

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Variedad: Verdejo y Suavignon Blanc

Elaboración: Maceración pelicular a 8ºC dutrante 10 horas.

Fermentación alcohólica: En depósitos a 14- 15ºC hasta parar su fermentación con frío a -4ºC.

Cata: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos de una intensidad aromática alta a fruta tropical (piña, cítricos, ...) fruta de hueso, recyerdis a hierba fresca recién cortada, hinojo, ...  Una caricia al paladar, conjuga elegancia, fineza, es alegre, dulce, fresco y persistente.

Maridaje: Pescados, mariscos, arroces, pastas y dulces

Grado alcohólico. 8% vol

Temperatura de servicio: 4-6 ºC.

Variedad: 100% Albariño.

Cata: Presenta un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. En nariz se aprecian aromas frutales, algunas de ellas tropicales, destacando la manzana verde, el plátano y el melón.

Presenta en boca una entrada suave y ácida agradable, que da paso a una armonía de aromas de fruta madura ensalzadas por el melocotón.

Post-gusto largo, muy aromático y ligeramente amargo, característico de la variedad.

Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas y arroces.

Grado alcohólico: 12,5% Vol.

Temperatura de servicio: 8-10ºC.