Queso de Oveja Curado Montalvo Wilmot
Elaborado con leche de oveja cruda. La corteza se presenta de forma natural, sin adición de pinturas ni antifúngicos.
Maduración mínima de 6 meses
Peso: 3,2kg aprox.
Elaborado con leche de oveja cruda. La corteza se presenta de forma natural, sin adición de pinturas ni antifúngicos.
Maduración mínima de 3 meses.
Peso: 1.6 kg aprox.
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Referencias específicas
Queso fresco elaborado con leche de Oveja Manchega pasteurizada.
Elaborado con leche de oveja cruda. La corteza se presenta de forma natural, sin adición de pinturas ni antifúngicos.
Maduración mínima de 3 meses.
Peso: 2,8kg aprox.
Producto elaborado con leche de oveja sometida a proceso de pasteurización, con adición de: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivada del huevo) y sal común.
Tratamiento superficial de manteca y romero.
Peso: 1kg. aprox.
Periodo de maduración: Mínimo 105 días
Producto elaborado con leche de oveja sometida a proceso de pasteurización, con adición de: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivada del huevo) y sal común.
Peso: 3Kg. aprox.
Periodo de maduración: mínimo 105 días
Queso semicurado artesano manchego denominación de origen elaborado con leche cruda de Oveja Manchega con una curación de 2 a 5 meses.
Peso: 3 Kg. aprox.
Elaborado con leche de oveja cruda. La corteza se presenta de forma natural, sin adición de pinturas ni antifúngicos.
Maduración mínima de 6 meses
Peso: 3,2kg aprox.
Producto elaborado con leche de oveja sometida a proceso de pasteurización, con adición de: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivada del huevo) y sal común.
Peso: 1Kg. aprox.
Periodo de maduración: 35 días
Producto elaborado con leche de oveja sometida a proceso de pasteurización, con adición de: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivada del huevo) y sal común.
Peso: 1,5kg. aprox.
Periodo de maduración: mínimo 105 días
Queso curado artesano manchego denominación de origen elaborado con leche cruda de Oveja Manchega con una curación mínima de 6 meses.
Producto elaborado con leche de oveja sometida a proceso de pasteurización, con adición de: cloruro cálcico, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivada del huevo) y sal común.
Peso:3kg. aprox.
Periodo de maduración: 35 días
Elaborado con leche de oveja cruda. La corteza se presenta de forma natural, sin adición de pinturas ni antifúngicos.
Maduración mínima de 6 meses
Peso: 1.6kg aprox.
Queso artesano elaborado con leche cruda de Oveja Manchega curado con manteca natural de cerdo con una maduración mínima de 6 meses.