Variedad: 100% Verdejo

Elaboración: Prensado directo de las uvas vendimiadas a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura de mostos perfectamente limpios en depósitos inox. antes de entrar en la barrica para desarrollar la parte final de este proceso.

Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano donde ha realizado la fermentación y ha madurado sobre sus lías.

Cata: Color amarillo con irisaciones doradas y reflejos verdes. Nariz intensa, con equilibradas notas de flores blancas, anisadas, frutos tropicales y miel. En boca es contundente, fresco y divertido.

Vino serio, complejo y poderoso.

Grado alcohólico: 13.5% Vol.

Temperatura de servicio: 10-12ºC.

Maridaje: arroces elaborados, pescados salseados y sabrosos., imprescindible con carnes suaves.

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros de capacidad y 36 meses en botella.

Cata: Color rojo granate oscuro, muy cubierto y brillante. Nariz de intensidad alta con recuerdos a fruta negra y sensaciones frescas asociadas al toque frío del pedregal, especias como el pimentón. En boca es voluminoso, graso con un contrapunto fresco como continuidad de nariz y una retronasal amplia donde destacan las frutas negras y el recuerdo del pimentón.

Grado alcohólico: 14.5% Vol.

Temperatura de servicio: 18-20ºC.

No Filtrado:Tiene depósitos en el fondo de la botella, es necesario separar en un decantador, al abrir, mejorará su aroma desde el primer momento.

Variedad: 100% Syrah.

Elaboración: Larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura.

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de segundo vino. Con trasiegos casa 6 meses.

Cata: Color rojo granate, limpio y transparente. Nariz intensa con perfecto equilibrio de las notas de maderas nobles con frutas negas y notas terrosas. En boca amplio, goloso y suave. Cuerpo equilibrado y untuoso. Largo y placentero

Grado alcohólico: 14% Vol.

Temperatura de servicio: 17-18ºC.

Maridaje: perfecto con carnes suaves y salteadas

Variedad: 70% Syrah, 30% Cabernet Suagvinon.

Elaboración: Maceración tradicional por remontado y temperatura contenida.

Crianza: 8 meses en barrica de roble americano. Crianza por separado de las variedades y ensamblaje previo al embotellado.

Cata: De color rojo oscuro, vino intenso en nariz y paladar con perfectos tostados de barrica.

Grado alcohólico: 13.5º.

Temperatura de servicio: 16-17ºC.

Maridaje: Ternera, cordero y aves.

Variedad: 50% Syrah, 50% Cabernet Suagvinon.

Elaboración: Maceración tradicional por remontado y temperatura contenida.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano. Crianza por separado de las variedades y ensamblaje previo al embotellado.

Cata: Color rojo picota madura con ribete granate e irisaciones violáceas. Nariz de alta intensidad a frutas negras maduras, junto con notas que recuerdan al regaliz. Tostados, caramelos y café con leche terminan de definir un vino muy complejo. En boca es fresco con volumen. De sensación granulosa y toques dulzones. En retronasal vuelven los tostados y el caramelo para hacerlo largo y recordable.

Grado alcohólico: 13.5º.

Temperatura de servicio: 16-17ºC.

Maridaje: guisos tradicionales a base de legumbres y charcutería.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Vendimia manual en cestas de 10kg. Las uvas pasan dos mesas de selección. 4-5 días de maceración prefermentiva y la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras naturales autóctonas. Se realizan dos remontados diarios durante el proceso.

Crianza: 9 meses en barrica de roble francés y americano de segundo y tercer uso.

Grado alcohólico: 14,5º.

Temperatura de servicio: 14-16ºC.

Variedad: 100% Merlot

Elaboración: Ligera maceración y prensado selectivo. Fermentación lenta hasta que se para por exceso de alcohol propio

Crianza: se prolonga hasta dos años en fudres de robles francés de 1500 litros

Cata: Color granate intenso, cerrado y sin transparencia. Espeso. En nariz es intenso, dulzón, floral y con ciertas notas cetónicas. En boca es corpulento, graso y con suave sabor dulce. Ciertas sensaciones tánicas, buen paso y largura

Grado alcohólico: 15% Vol.

Temperatura de servicio: 18-20ºC.

Consumo: Debido a esas sensaciones dulzonas y al mismo tiempo potente estructura es buen complemento para alimentos grasos en aperitivos (patés, quesos, ...) y también con postres a base de tablas de quesos y chocolates. En la merienda con pastas en una tentación

Variedad: 100% Syrah.

Elaboración: Maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura para aguantar la crianza.

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano. Crianza controlada sobre sus lias en los primeros meses.

Cata: Color rojo granate muy intenso con ligeras irisaciones violáceas, limpio y transparente.

Grado alcohólico: 13.5º.

Temperatura de servicio: 17-18ºC.

Maridaje: Vino moderno, expresivo y rico en sensaciones, que armonizará con la cocina de diseño y compleja.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Vendimia manual en cestas de 10kg. Las uvas son seleccionadas y despalilladas y pasan varios días de maceración en frío hasta que tiene lugar la fermentación. Para la fermentación se pasan las uvas en tanques de acero inoxidable y son las propias levaduras las que se encargan de realizar el proceso de manera natural. Se realizan suaves remontados diarios durante la fermentación.

Crianza: 12-14 meses en barrica de roble francés, ubicadas en cuevas subterráneas con humedad y temperatura controlada.

Grado alcohólico: 15º.

Variedad: 30% Merlot, 70% Cabernet Suagvinon.

Elaboración: Larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura.

Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y americano. Crianza por separado de las variedades y ensamblaje previo al embotellado.

Cata: Color rojo granate, intenso, limpio y transparente. Nariz intensa con notas especiadas y madera bien integrada. Expresivo y muy perfumado.

En boca es corpulento y poderoso sin perder suavidad. Es sabroso y pleno. Amplio y tremendamente largo.

Grado alcohólico: 13.5º.

Temperatura de servicio: 18-19ºC.

Maridaje: Comida de diseño a la que potenciará sus texturas y sensaciones aromáticas. Dieta mediterránea suave.

Variedad: 100% Verdejo.

Elaboración: Maceración selectiva para extraer buen color y estructura con buena suavidad.

Cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

Nariz intensa con aromas afrutados, recuerdo a plátano y frutas. Recuerdo a ciertas sensaciones verdes.

Boca fresca y fácil. Agradable equilibrio y acidez Afrutado y ligero y fácil de beber.

Grado alcohólico: 13% Vol.

Temperatura de servicio: 7ºC.

Maridaje: aperitivos, ensaladas, entrantes o pastas.

Variedad: 100% Suavignon Blanc

Elaboración: Prensado directo de las uvas vendimiadas a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura de mostos perfectamente limpios en depósitos inox. antes de entrar en la barrica para desarrollar la parte final de este proceso.

Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano donde ha realizado la fermentación y ha madurado sobre sus lías.

Cata: Color amarillo con irisaciones doradas y reflejos verdes. Nariz intensa, con equilibradas notas de flores blancas, anisadas, frutos tropicales y miel. En boca es contundente, fresco y divertido.

Vino serio, complejo y poderoso.

Grado alcohólico: 13.5% Vol.

Temperatura de servicio: 10-12ºC.

Maridaje: arroces elaborados, pescados salseados y sabrosos., imprescindible con carnes suaves.