Vinagre "Lagrima de Malvasía Volcánica" es un vinagre de vino, procedente de la fermentación acética de vino blanco Malvasía Volcánica, amparado bajo la Denominación de Origen Lanzarote.
Joven : vinagre de vino Malvasía Volcánica fermentado 100ml.
Barrica: vinagre de vino envejecido en barricas de roble francés según sistema de "Solera" 100ml.
Balsámico: vinagre dulce envejecido en barrica 100ml.
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Referencias específicas
Aceite de Oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
Tipos de olivas: coupage, verdeja y serrana.
Variedad: 100% Verdejo
Elaboración: Prensado directo de las uvas vendimiadas a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura de mostos perfectamente limpios en depósitos inox. antes de entrar en la barrica para desarrollar la parte final de este proceso.
Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano donde ha realizado la fermentación y ha madurado sobre sus lías.
Cata: Color amarillo con irisaciones doradas y reflejos verdes. Nariz intensa, con equilibradas notas de flores blancas, anisadas, frutos tropicales y miel. En boca es contundente, fresco y divertido.
Vino serio, complejo y poderoso.
Grado alcohólico: 13.5% Vol.
Temperatura de servicio: 10-12ºC.
Maridaje: arroces elaborados, pescados salseados y sabrosos., imprescindible con carnes suaves.
Variedad: 100% Tempranillo.
Elaboración: Fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, pasa largas maceraciones pre - fermentativa para la extracción intensa de color y aromas.
Crianza: Después de la fermentación maloláctica permanece 8 meses, como mínimo, en barricas nuevas de roble francés de gran volumen, para preservar todo su aroma frutal.
Grado alcohólico: 13º.
Temperatura de servicio: 14-16ºC.
Este pack incluye:
- 2 BOTELLAS CYATHO VERDEJO VINO RUEDA 2023
- 2 BOTELLAS PIÉROLA BLANCO TEMPRANILLO 2020
- 2 BOTELLAS TRASLASCUESTAS ROSADO FERMENTADO EN BARRICA 2022
D.O. RIOJA
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 95% Tempranillo, 2% Garnacha y 3% Graciano.
Crianza: 12 meses en barricas 100% roble francés seminuevas.
Cata: Color y ribete rojo. En nariz es intenso y con notras de frutos rojos y alguno negro. En boca es amplio y voluminoso, tiene viveza, fuerza y sabor. Puede tener una larga vida en botella. Tiene longitud y mucha frescura y hay una nota de sutil amargor en el postgusto.
Maridaje: Admite temperatura fría y así resalta la fruta y la frescura. Va muy bien en la entrada de la comida y va perfecto con pescados. Ideal para tomarlo con pinchos o tapas.
Grado alcohólico: 14%Vol.
D.O. RIOJA
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 90% Tempranillo, 4% Garnacha y 6% Graciano.
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés y 20 meses en botellas.
Color: Intenso y brillante, de capa alta, con fondo rojo picota y ribete rojo.
Nariz: sorprende la complejidad de aromas y la calidad. Hay superposición de capas aromáticas que van expresandose, madera muy discreta.
La capa de aromas a frutas negras es abundante, en la capa de las especias se aprecia pimienta negra y canela. Aroma a tierra húmeda, mezclada con el del cacao.
Boca: Buen volumen y tacto agradable. Tanino presente pero muy fino. Nota ligeramente amarga, que aporta personalidad.
Maridaje: Tablas de quesos curados, ibéricos o jamón de bellota, platos de carnes rojas asadas y caza.
Grado alcohólico: 14.5%Vol.
Variedad: 100% Suavignon Blanc.
Elaboración: Vendimia nocturna, con el frescor de la noche logramos conservar mejor las propiedades y los aromas de la variedad.
Fermenta lentamente durante 24 días a bajas temperaturas; poniendo en suspensión las lías, para conseguir mayor untuosidad y volumen.
Finalmente procedemos con la estabilización y filtrado del vino, para su posterior embotellado.
Color: Amarillo Pálido, Límpido y Brillante
Aroma: Notables Aromas a frutas Tropicales (Piña, Plátato,..), Flores Blancas y Matices Herbáceos, con Sutiles Recuerdos Cítricos.
Boca: Intenso y Amplio, con Intensos Matices de Frutas Tropicales, con Buena Acidez; con Final Refrescante y un Post Gusto Largo
Temperatura de Servicio: 8-10ºC.
Variedad: 100% Tinta del pais
Viñedo: Más de 50 años de edad. Ubicados en diferentes altitudes, microclimas y suelos de la provincia de Burgos
Crianza: Vendimia Manual.
- Fermentación Maloláctica y posterior crianza de 16 meses en Barricas de Roble Francés
- El vino pasa 8 meses más en tinas de Roble Francés de 12500 litros
- Toque final en Huevos de Hormigón
Notas:
- Color rojo picota. Vino Elegante, complejo y Sugerente.
- Aromas de fruta negra y roja. Complejidad aromática con notas sutiles de vainilla, coco, especias, cedro y finos tostados.
- Aterciopelado y sabroso en boca, conserva frescura y a su vez el volumen de la fruta aportando una textura sedosa
Realizado a partir de carnes magras del cerdo ibérico.
Se adereza con sal marina, pimentón, ajo y azúcar y se embute en tripa natural. Secado durante más de 3 meses.
Tras el proceso de maduración- secación se caracteriza por un color rojizo y brillante.
Variedad: 100% Tempranillo.
Elaboración: Uva seleccionada de viñedos de más de 25 años de edad. La fermentación de la uva despalillada se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración de hollejos durante aproximadamente 20 días y remontados diarios.
Crianza: Se realiza durante un mínimo de 6 meses en tinajas de baro de 1000l., permitiendo un aporte lento y constante de oxígeno que hace madurar y realzar la expresividad aromática de la variedad, además de conseguir realzar el volumen en boca puesto que se hace un trabajo intenso con lía fina durante este periodo.
Grado alcohólico: 13º.
Temperatura de servicio: 14-16ºC
Variedades: Tempranillo, Cabernet, Merlot, Malbec, Syraz, Petit Verdot, Alfrocheiro, Verdejo Negro y Garnacha.
Crianza: 12 meses en barrica 80% Roble Francés y 20% Roble Americano. 24 meses en botella. Clarificado sin usar procedimientos agresivos.
Cata: Vino potente y elegante. Color rojo cereza con algún reflejo rubí. Destaca por su completo aroma, donde se conjugan perfectamente notas de frutas rojas y negras, especias, tabacos y tostados de barricas nuevas.
Entrada en boca intensa, sabrosa, rica, con gran estructura y untosidad, con notas frutales y complejidad en el retrogusto. Untoso en el paso de la boca y taninos presentes pero dulcificados.
Maridaje: Carnes, arroces y guisos, quesos, jamones- embutidos y postres.
Grado alcohólico: 15%vol.
Temperatura de Servicio: 16- 18ºC
Destaca por su exquisito sabor, aroma y calidad indiscutible, convirtiéndose en una opción ideal para aquellos amantes de los destilados de alta gama.
Tiene su origen en la región de Jerez, en el sur de España. La marca Osborne se ha dedicado a la destilación y envejecimiento de brandy de manera artesanal, manteniendo así la tradición y calidad que le caracterizan.
El proceso de elaboración es minucioso y cuidadoso; desde la selección de las uvas hasta la destilación y posterior añejamiento en barricas de roble..
Aceite de Oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
Tipos de olivas: coupage, verdeja y serrana.
D.O. RIBERA DEL DUERO
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 100% Tempranillo.
Crianza: 14 meses en barricas 80% francesa y 20% americana.
Cata: Color de capa media alta con fondo rojo oscuro y ribete rojo. En nariz es intenso y complejo con notras de bosque, hay sensaciones de especias y de tierra húmeda. En boca es voluminoso y pleno, tiene expresividad y complejidad en sus registros. El tanino es dulce. Hay potencia y elegancia al mismo tiempo y deja una impronta de frescura.
Maridaje: Con carnes de ternera, cordero o carne de caza (ciervo- venado)
Grado alcohólico: 14.5%Vol.
Variedad: Verdejo y Suavignon Blanc
Elaboración: Maceración pelicular a 8ºC dutrante 10 horas.
Fermentación alcohólica: En depósitos a 14- 15ºC hasta parar su fermentación con frío a -4ºC.
Cata: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos de una intensidad aromática alta a fruta tropical (piña, cítricos, ...) fruta de hueso, recyerdis a hierba fresca recién cortada, hinojo, ... Una caricia al paladar, conjuga elegancia, fineza, es alegre, dulce, fresco y persistente.
Maridaje: Pescados, mariscos, arroces, pastas y dulces
Grado alcohólico. 8% vol
Temperatura de servicio: 4-6 ºC.
Variedad: 100% Suavignon Blanc
Elaboración: Prensado directo de las uvas vendimiadas a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura de mostos perfectamente limpios en depósitos inox. antes de entrar en la barrica para desarrollar la parte final de este proceso.
Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano donde ha realizado la fermentación y ha madurado sobre sus lías.
Cata: Color amarillo con irisaciones doradas y reflejos verdes. Nariz intensa, con equilibradas notas de flores blancas, anisadas, frutos tropicales y miel. En boca es contundente, fresco y divertido.
Vino serio, complejo y poderoso.
Grado alcohólico: 13.5% Vol.
Temperatura de servicio: 10-12ºC.
Maridaje: arroces elaborados, pescados salseados y sabrosos., imprescindible con carnes suaves.
D.O. RIOJA
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 90% Tempranillo, 3% Garnacha y 7% Graciano.
Crianza: 14 meses en barricas francesa (40% nueva y 60% segundo uso) y 30 meses en botella antes de salir al mercado.
Cata: Color de capa media - alta y fondo de cereza picota. En nariz muy expresivo, con recuerdo de fruta roja bien madura. En boca, de volumen medio con gran sensación de fruta roja, aparecen, aparecen hierbas aromáticas y especias. La sensación final es muy agradable y armónica.
Maridaje: Marida a la perfección con pescado, carne asada o guiso.
Temperatura de servicio 16ºC
Grado alcohólico: 14%Vol.