Jamón de pata fina y oscura. Su carne rojiza con vetas blancas hace de él su característica principal junto con su sabor especial.

Elaborado de forma natural y tradicional.

Curación de más de 24 meses.

Vinagre "Lagrima de Malvasía Volcánica" es un vinagre de vino, procedente de la fermentación acética de vino blanco Malvasía Volcánica, amparado bajo la Denominación de Origen Lanzarote.

Joven : vinagre de vino Malvasía Volcánica fermentado 100ml.

Barrica: vinagre de vino envejecido en barricas de roble francés según sistema de "Solera" 100ml.

Balsámico: vinagre dulce envejecido en barrica 100ml.

D.O. RIOJA

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 90% Tempranillo, 3% Garnacha y 7% Graciano.

Crianza: 14 meses en barricas francesa (40% nueva y 60% segundo uso) y 30 meses en botella antes de salir al mercado.

Cata: Color de capa media - alta y fondo de cereza picota. En nariz muy expresivo, con recuerdo de fruta roja bien madura. En boca, de volumen medio con gran sensación de fruta roja, aparecen, aparecen hierbas aromáticas y especias. La sensación final es muy agradable y armónica.

Maridaje: Marida a la perfección con pescado, carne asada o guiso.

Temperatura de servicio 16ºC

Grado alcohólico: 14%Vol.

Variedad: 100% Bobal.

Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 6000 litros. Maceración de 2 semanas en frío antes de la fermentación. No se añaden levaduras, se conserva la levadura autóctona de cada variedad.

Crianza: 8 meses en barrica de roble francés.

Grado alcohólico: 14ºC.

Temperatura de servicio: 15ºC.

Maridaje: Caza, carnes, aves, fiambres, legumbres, huevo y aperitivos.

D.O. RIOJA

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 90% Tempranillo, 4% Garnacha y 6% Graciano.

Crianza: 16 meses en barricas de roble francés y 20 meses en botellas.

Color: Intenso y brillante, de capa alta, con fondo rojo picota y ribete rojo.

Nariz: sorprende la complejidad de aromas y la calidad. Hay superposición de capas aromáticas que van expresandose, madera muy discreta.

La capa de aromas a frutas negras es abundante, en la capa de las especias se aprecia pimienta negra y canela. Aroma a tierra húmeda, mezclada con el del cacao.

Boca: Buen volumen y tacto agradable. Tanino presente pero muy fino. Nota ligeramente amarga, que aporta personalidad.

Maridaje: Tablas de quesos curados, ibéricos o jamón de bellota, platos de carnes rojas asadas y caza.

Grado alcohólico: 14.5%Vol.

Aceite de Oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

Tipos de olivas: coupage, verdeja y serrana.

Variedad: 100% Verdejo.

Elaboración: Fermentaciíon usando el método de semi-maceración carbónica a 26ºC durante 12 días.

Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y francés de tueste medio y 6 meses en botella.

Cata: Color amarillo pajizo con ribetes verdosos.

Aromas a hierba seca y caramelo tostado, sobre un agradable fondo de fruta blanca de hueso, como melocotón o albaricoque y cítricos.

Fresco, ligero, envolvente, con un paso donde se denota la acidez, apreciando el sutil carácter de la variedad de procedencia que le confiere gran personalidad con un final ligeramente amargo que da estructura y longevidad.

Grado alcohólico: 12º.

Temperatura de servicio: 6-8ºC.

Variedad: 100% Verdejo.

Elaboración: Vendimia nocturna que hace que las uvas entren en la bodega a bajas temperaturas. La fermentación es en un depósito de acero inoxidable a baja temperatura para conseguir la extracción de los aromas más frescos (16-18ºC), durante 19 días hasta agotar los azúcares.

Posteriormente y tras hacer un primer trasiego de lias gruesas, se mantendrá el vino con las lías finas, poniéndolas en suspensión dos veces por semana para extraer grasa que nos dé volumen.

Crianza: Terminado el proceso anterior se clarifica y estabiliza el vino de la manera más respetuosa para luego embotellarlo siempre en ambiente inerte.

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Este vino es un homenaje a los fundadores de Protos.

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés en donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.

Temperatura de servicio: 17º-18º.

Maridaje: Carnes asadas, cordero, cerdo, ternera, guisos y estofados, piezas de caza mayor y quesos curados.

Se produce una explosión de sabores y textura cuando se degustan unas navajas en aceite de oliva de Conservas Vengarco.

Las navajas procedentes de las Rías Gallegas y recolectadas mediante buceo a pulmón (APNEA), son depuradas durante el tiempo necesario para quitar las impurezas y arenas.

Después de la depuración, se cuecen y se lavan en agua, pasando a ser empacadas una a una por expertas manos. Se les añade una cobertura de aceite de oliva, potenciando todo su sabor y textura jugosa.

Variedad: 100% Verdejo

Elaboración: Prensado directo de las uvas vendimiadas a baja temperatura. Fermentación a baja temperatura de mostos perfectamente limpios en depósitos inox. antes de entrar en la barrica para desarrollar la parte final de este proceso.

Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano donde ha realizado la fermentación y ha madurado sobre sus lías.

Cata: Color amarillo con irisaciones doradas y reflejos verdes. Nariz intensa, con equilibradas notas de flores blancas, anisadas, frutos tropicales y miel. En boca es contundente, fresco y divertido.

Vino serio, complejo y poderoso.

Grado alcohólico: 13.5% Vol.

Temperatura de servicio: 10-12ºC.

Maridaje: arroces elaborados, pescados salseados y sabrosos., imprescindible con carnes suaves.

D.O. RIBERA DEL DUERO

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 14 meses en barricas 80% francesa y 20% americana.

Cata: Color de capa media alta con fondo rojo oscuro y ribete rojo. En nariz es intenso y complejo con notras de bosque, hay sensaciones de especias y de tierra húmeda. En boca es  voluminoso y pleno, tiene expresividad y complejidad en sus registros. El tanino es dulce. Hay potencia y elegancia al mismo tiempo y deja una impronta de frescura.

Maridaje: Con carnes de ternera, cordero o carne de caza (ciervo- venado)

Grado alcohólico: 14.5%Vol.

Berberecho de las rías gallegas de tamaño homogéneo seleccionadas a mano, al natural.
Una vez recibida en fábrica el berberecho se cuece en agua. El proceso de desconchado y clasificado es automatizado. A continuación se vuelven a lavar con agua caliente, y de ahí al empaque. Acto seguido se añade el líquido de cobertura, que en este caso es agua natural. Se cierra y se esteriliza con los parámetros característicos y adecuados para este producto.

Este pack incluye:

1 BOTELLA ALTOLANDÓN BLANCO CHARDONNAY 2016

1 BOTELLA ALTOLANDÓN BLANCO DOÑA LEO 2020

1 BOTELLA ALTOLANDÓN ENROSADO 2021

1 BOTELLA ALTOLANDÓN ENBLANCO 2019

1 BOTELLA ALTOLANDÓN MIL HISTORIAS BLEND WHITE 2019

1 BOTELLA ALTOLANDÓN SIN FILTROS (VINO DE AMPHORA) 2021

Las agujas son un pescado azul de inconfundible textura e intenso sabor que poseen un alto contenido en Omega -3.

El alba de la mañana es el mejor momento para la captura de las agujas. Seleccionadas y evisceradas a mano, las agujas se someten a un tueste tradicional y se recubren en aceite de oliva, entrando así a formar parte de la clase
Gourmet de Conservas Vengarco.

Un cuidadoso y exclusivo manejo de este pescado lo hace ser la reina de estos productos gourmet.