Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano. Producción máxima de 3 racimos por cepa
Edad del viñedo: Más de 60 años.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés. sus viñas situadas en laderas y terrazas junto a una exhaustiva selección de las cepas que producen 3 o menos racimos de forma natural y granos pequeños cuyo peso no supere los 250g. son las claves de su personalidad.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico: 14,5º.
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Este vino responde al afán de ir más allá en la búsqueda del vino perfecto, aquel que conjuga estructura, complejidad y equilibrio.
Sus viñas situadas en laderas y terrazas junto a una exhaustiva selección de las cepas que producen tres o menos racimos de forma natural y granos pequeños cuyo peso no supere los 250 gramos son las claves de su personalidad.
Estas uvas vendimiadas en pequeñas cajas en su momento óptimo, controladas en mesa de selección y vinificadas en pequeños depósitos con temperatura controlada.
Tras su fermentación alcohólica son maceradas para extraer todo su potencial. El vino resultante pasa a barricas nuevas de roble francés y americano donde realiza la fermentación maloláctica.
Ficha técnica
Referencias específicas
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.
Crianza: 12 meses en barrica. 60% roble francés, 40% roble americano.
Edad de la barrica: 3 años.
Elaboración: Racimos seleccionados en mesa y despalillado.
Grado alcohólico: 14º.
Variedad: 85% Tempranillo, 15% Otras.
Crianza: 20 meses en barricas nuevas. 50% roble francés, 50% roble americano.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y uvas. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico: 14,5º.
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Graciano.
Crianza: 18 meses en barrica. 60% roble francés, 40% roble americano.
Edad de la barrica: 2 años.
Elaboración: Racimos seleccionados en mesa y despalillado.
Grado alcohólico: 14,5º.
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Graciano.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas. 70% roble francés, 30% roble americano.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y uvas. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico: 14º.
Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano. Producción máxima de 3 racimos por cepa
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés. sus viñas situadas en laderas y terrazas junto a una exhaustiva selección de las cepas que producen 3 o menos racimos de forma natural y granos pequeños cuyo peso no supere los 250g. son las claves de su personalidad.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico: 14,5º.
Variedad: 85% Viura, 15% Malvasía.
Crianza: 8 meses en barricas nuevas de roble francés.
Elaboración: Uvas procedentes de cepas de las partes altas de las viñas donde el suelo es más pobre, consiguiendo así, racimos pequeños que hacen posible una maduración perfecta con una gran concentración de matices.
Grado alcohólico: 14º.
Variedad: 100% Tempranillo Blanco.
Elaboración: Partiendo del mosto yema, se hace un desmangado estático para fermentar durante unos 19 días en depósito de acero inoxidable. Trasiego de borras con posterior mantenimiento de finas lias para ganar en volumen
Temperatura de Servicio: 8-10ºC.
Variedad: 100% Tempranillo.
Elaboración: Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 30ºC.
Crianza: 24 meses en barricas de roble americano (70%) y roble francés (30%). Trasiegos semestrales. Posterior afinamiento en botella hasta la fecha actual.
Temperatura de Servicio: 16ºC.
Variedad: 100% Tempranillo.
Elaboración: Viñedos de al menos 35 años de edad. La fermentación de uva despalillada se realiza a temperatura controlada durante aprox. 20 días en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: Durante un mínimo de 6 meses en tinajas de barro de 1000l., permitiendo un aporte lento y constante de oxígeno que hace madurar y realzar la expresividad aomática de la variedad. Además se consigue realzar el volumen en boca puesto que se hace un trabajo intenso con lía fina durante este periodo.
Posteriormente, el vino permanece un mínimo de 12 meses en barricas de roble. Los 6 primero meses, en barrica de roble americano y los 6 siguientes en barrica de roble francés.
Grado alcohólico: 13,5º.
Temperatura de servicio: 16-18ºC.
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Viura.
Crianza: 4 meses de crianza sobre lias, 75% en roble francés y 25% en roble americano.
Elaboración: Maceración carbónica, fermentando las uvas junto con el raspón.
Grado alcohólico: 14º.
Temperatura de servicio: 13ºC
Variedad: 100% Tempranillo.
Elaboración: Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 28ºC. Maceración de hollejos durante 30 días con dos remontados diarios.
Crianza: Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en roble americano y 30% en roble francés, con barricas de 1 a 3 años.
Temperatura de Servicio: 16-18ºC.
D.O. RIOJA
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 95% Tempranillo, 2% Garnacha y 3% Graciano.
Crianza: 12 meses en barricas 100% roble francés seminuevas.
Cata: Color y ribete rojo. En nariz es intenso y con notras de frutos rojos y alguno negro. En boca es amplio y voluminoso, tiene viveza, fuerza y sabor. Puede tener una larga vida en botella. Tiene longitud y mucha frescura y hay una nota de sutil amargor en el postgusto.
Maridaje: Admite temperatura fría y así resalta la fruta y la frescura. Va muy bien en la entrada de la comida y va perfecto con pescados. Ideal para tomarlo con pinchos o tapas.
Grado alcohólico: 14%Vol.
D.O. RIOJA
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 90% Tempranillo, 4% Garnacha y 6% Graciano.
Crianza: 16 meses en barricas de roble francés y 20 meses en botellas.
Color: Intenso y brillante, de capa alta, con fondo rojo picota y ribete rojo.
Nariz: sorprende la complejidad de aromas y la calidad. Hay superposición de capas aromáticas que van expresandose, madera muy discreta.
La capa de aromas a frutas negras es abundante, en la capa de las especias se aprecia pimienta negra y canela. Aroma a tierra húmeda, mezclada con el del cacao.
Boca: Buen volumen y tacto agradable. Tanino presente pero muy fino. Nota ligeramente amarga, que aporta personalidad.
Maridaje: Tablas de quesos curados, ibéricos o jamón de bellota, platos de carnes rojas asadas y caza.
Grado alcohólico: 14.5%Vol.
Variedad: 100% Graciano.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y uvas. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico: 14,5º.
Maridaje: Legumbres, carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, cordero asado y carne de buey.
Variedad: 100% Tempranillo.
Elaboración: A partir de una esmerada selección de uvas de viñedos procedentres entre 85 y 105 años, se procede a la fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 30ºC.
Maceración de hollejos durante 30 días, con dos remontados diarios.
Crianza: 15 meses en barricas nuevas de roble americano (50%) y roble francés (50%), con trasiegos semestrales. Posteriormente pasa a botella, donde va adquiriendo la finura y elegancia deseada.
Temperatura de Servicio: 16- 18ºC.
D.O. RIOJA
Variedad: Tempranillo, Garnacha, Viura y Malvasía Riojana.
Crianza: Fermentación maloláctica en barricas de roble 50% en barricade 500l. y 50% en barricas de 225l. y posterior crianza de 14 meses en botella.
Elaboración: Vendimia de forma manual en pequeñas cajas, 12 horas en cámara frigorífica para una correcta estabilización del color. Doble mesa de selección de racimos y granos.
Grado alcohólico: 15º.
Número de botellas elaboradas en 2017: 2922 de 0.75l.
Variedad: 85% Tempranillo, 15% Otras.
Crianza: 20 meses en barricas nuevas. 50% roble francés, 50% roble americano.
Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y uvas. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Grado alcohólico: 14,5º.
D.O. RIOJA
BODEGAS LA HORRA
Variedad: 90% Tempranillo, 3% Garnacha y 7% Graciano.
Crianza: 14 meses en barricas francesa (40% nueva y 60% segundo uso) y 30 meses en botella antes de salir al mercado.
Cata: Color de capa media - alta y fondo de cereza picota. En nariz muy expresivo, con recuerdo de fruta roja bien madura. En boca, de volumen medio con gran sensación de fruta roja, aparecen, aparecen hierbas aromáticas y especias. La sensación final es muy agradable y armónica.
Maridaje: Marida a la perfección con pescado, carne asada o guiso.
Temperatura de servicio 16ºC
Grado alcohólico: 14%Vol.
Variedad: 95% Tempranillo, 5% Garnacha.
Crianza: 12 meses en barrica. 60% roble francés, 40% roble americano.
Edad de la barrica: 3 años.
Elaboración: Racimos seleccionados en mesa y despalillado.
Grado alcohólico: 14º.
Variedad: 100% Viura.
Elaboración: Maceración pelicular en frío de la uva despalillada de 36 - 48 horas. El mosto procedente de una cuidadosa separación de los hollejos, fermenta con sus lías en barricas americanas nuevas, para permanecer en ellas durante unas semanas, consiguiendo una adecuada crianza.
Temperatura de Servicio: 12-13ºC.