Variedad: 95%Pedro Ximenez y 5% Verdejo. Mosto parcialmente fermentado ecológico.

Elaboración: Obtenido de cepas jóvenes y recogidas en su momento óptimo, buscando un equilibrio en sus aromas más frescos que supongan dinamismo.

La fermentación se lleva a cabo en depósitos isotermos a temperatura controlada de 16ºC, siendo frenada la fermentación con la más puntera tecnología de centrifugación y filtración.

Maridaje: Producto desenfadado con punto de dulzor y acídez, ideal para entrantes o tapas ligeras (queso fresco, pinchos,...) hasta platos típicos de verdura (pisto, gazpacho).

Grado alcohólico: 7,5º.

Temperatura de servicio: 5ºC.

Variedad: 95% Tempranillo, 5% Graciano.

Crianza: 24 meses en barricas nuevas. 70% roble francés, 30% roble americano.

Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y uvas. Fermentación maloláctica en barrica nueva.

Grado alcohólico: 14º.

Variedad: 90% Tempranillo, 10% Graciano. Producción máxima de 3 racimos por cepa

Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés. sus viñas situadas en laderas y terrazas junto a una exhaustiva selección de las cepas que producen 3 o menos racimos de forma natural y granos pequeños cuyo peso no supere los 250g. son las claves de su personalidad.

Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica nueva.

Grado alcohólico: 14,5º.

Un vino ecológico y vegano, elaborado con mínima intervención que muestra su entorno, su paisaje y Cuenca con sus rincones.

Ensamblaje de bobal y syrah, con crianza mixta tinaja + barrica

Variedad: 30% Merlot, 70% Cabernet Suagvinon.

Elaboración: Larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura.

Crianza: 18 meses en barrica de roble francés y americano. Crianza por separado de las variedades y ensamblaje previo al embotellado.

Cata: Color rojo granate, intenso, limpio y transparente. Nariz intensa con notas especiadas y madera bien integrada. Expresivo y muy perfumado.

En boca es corpulento y poderoso sin perder suavidad. Es sabroso y pleno. Amplio y tremendamente largo.

Grado alcohólico: 13.5º.

Temperatura de servicio: 18-19ºC.

Maridaje: Comida de diseño a la que potenciará sus texturas y sensaciones aromáticas. Dieta mediterránea suave.

Variedad: 100% uva Tempranillo.

Crianza: 12 meses en barrica. 33% en barricas nuevas de roble Francés, 34% en barricas Americanas y Francesas de un año y 33% en barricas Americanas y Francesas de dos años.

Temperatura de servicio: 15º-16º.

Maridaje: vegetales, carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos al ajillo.

Variedad: 50% Petit Manseng, 50% Garnacha Blanca.

Elaboración: La uva se vendimia a finales de enero para que la temperatura sea como máximo -8ºC. La uva congelada se prensa en el mismo viñedo y ya prensada se lleva a la bodega donde fermenta con su propia levadura.

Grado alcohólico: 12,5º

D.O. RIOJA

BODEGAS LA HORRA

Variedad: 89% Tempranillo, 7% Garnacha y 4% Graciano.

Crianza: 14 meses en barricas francesa (40% nueva y 60% segundo uso) y 30 meses en botella antes de salir al mercado.

Cata: Color de capa media con fondo y ribete rojo. En nariz es intenso, de fruta roja muy fresca, hay delicadeza y equilibrio, la sensación va creciendo a medida que se airea. En boca es de volumen medio, el tanino está pulido y el tacto es muy agradable; es largo, fresco y aparecen detalles florales entre las notas especiadas.

Maridaje: Gracias a su versatilidad, marida a la perfección con pescado, carne asada o guisos.

Grado alcohólico: 14%Vol.

Variedad: 100% Tempranillo.

Viñedo de más de 80 años, situado en zonas altas y suelos pobres.

Crianza: Fermentación alcohólica en tina de roble francés de 7000kg. Fermentación maloláctica en barricas nuevas. Crianza de 27 meses en barrica nueva de roble francés.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 11kg con perforaciones laterales para que se ventile la uva. Enfriado de la uva en cámara frigorífica a 5º para macerar en frío, evitando comienzos de fermentación y daños en la uva. Paso por doble mesa de selección: primero racimos manualmente y posteriormente granos.

Grado alcohólico: 14,5º

Temperatura de Servicio: 16ºC.

Variedad: 100% Garnacha centenaria.

Elaboración: La fermentación se lleva a cabo en barricas de 500 litros de roble francés.

Crianza: 8 meses en barrica de roble francés y ánfora.

Grado alcohólico: 13,5ºC.

Temperatura de servicio: 16ºC.

Variedad: 100% Verdejo.

Temperatura de servicio: 6º-7º.

Maridaje: Pescados blancos, atún, sushi, arrices con mariscos, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azúles.

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 24 meses en barrica de roble americano y francés de tueste medio y 36 meses en botella.

Cata: Profundo color rojo cereza bien cubierto con ligeros ribetes teja, brillante y muy luminoso.

Aroma de gran intensidad y complejidad, con finos y elegantes recuerdos especiados que se ensamblan perfectamente con notas de una excelente crianza. Sobre un fondo mineral, aparecen recuerdos torrefactos y frutos negros de bosque de excelente intensidad.

En boca es muy equilibrado con un paso carnoso, profundo, maduro y amplio en matices aromáticos con un final poderoso con la finura y elegancia de un gran vino.

Maridaje: Carnes rojas, guisos, cordero, quesos manchegos, bacalao y cochinillo.

Grado alcohólico: 14º.

Temperatura de servicio: 16-18ºC.

Variedad: 100% Bobal.

Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 6000 litros. Maceración de 2 semanas en frío antes de la fermentación. No se añaden levaduras, se conserva la levadura autóctona de cada variedad.

Crianza: 8 meses en barrica de roble francés.

Grado alcohólico: 14ºC.

Temperatura de servicio: 15ºC.

Maridaje: Caza, carnes, aves, fiambres, legumbres, huevo y aperitivos.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, pasa largas maceraciones pre - fermentativa para la extracción intensa de color y aromas.

Crianza: Después de la fermentación maloláctica permanece 8 meses, como mínimo, en barricas nuevas de roble francés de gran volumen, para preservar todo su aroma frutal.

Grado alcohólico: 13º.

Temperatura de servicio: 14-16ºC.

Variedad: 100% Tempranillo.

Elaboración: Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores para mantener temperaturas no superiores a 28ºC. Maceración de hollejos durante 30 días con dos remontados diarios.

Crianza: Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en roble americano y 30% en roble francés, con barricas de 1 a 3 años.

Temperatura de Servicio: 16-18ºC.

Variedad: 100% Tempranillo.