Variedad: 100% Verdejo.

Elaboración: Fermentaciíon usando el método de semi-maceración carbónica a 26ºC durante 12 días.

Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y francés de tueste medio y 6 meses en botella.

Cata: Color amarillo pajizo con ribetes verdosos.

Aromas a hierba seca y caramelo tostado, sobre un agradable fondo de fruta blanca de hueso, como melocotón o albaricoque y cítricos.

Fresco, ligero, envolvente, con un paso donde se denota la acidez, apreciando el sutil carácter de la variedad de procedencia que le confiere gran personalidad con un final ligeramente amargo que da estructura y longevidad.

Grado alcohólico: 12º.

Temperatura de servicio: 6-8ºC.

Variedad: 100% Verdejo.

Temperatura de servicio: 6º-7º.

Maridaje: Pescados blancos, atún, sushi, arrices con mariscos, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azúles.

Variedad: 100% verdejo.

Crianza: 24 meses. Crianza sobre sus propias lías en esas mismas barricas de aproximadamente 7 meses (se decide por cata). 17 meses de crianza en botella.

Temperatura de servicio: 7º-8º.

Maridaje: Pescados en salsas cremosas, mariscos, pasta, pollo o ternera con salsa a base de crema, combinación perfecta con foie.

Variedad: 100% Verdejo.

Temperatura de servicio: 6º-7º.

Maridaje: Pescados blancos, atún, sushi, arrices con mariscos, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azúles.

Variedad: 100% Verdejo.

Elaboración: Vendimia nocturna que hace que las uvas entren en la bodega a bajas temperaturas. La fermentación es en un depósito de acero inoxidable a baja temperatura para conseguir la extracción de los aromas más frescos (16-18ºC), durante 19 días hasta agotar los azúcares.

Posteriormente y tras hacer un primer trasiego de lias gruesas, se mantendrá el vino con las lías finas, poniéndolas en suspensión dos veces por semana para extraer grasa que nos dé volumen.

Crianza: Terminado el proceso anterior se clarifica y estabiliza el vino de la manera más respetuosa para luego embotellarlo siempre en ambiente inerte.

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Variedad: 100% Verdejo.

Elaboración: Maceración selectiva para extraer buen color y estructura con buena suavidad.

Cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

Nariz intensa con aromas afrutados, recuerdo a plátano y frutas. Recuerdo a ciertas sensaciones verdes.

Boca fresca y fácil. Agradable equilibrio y acidez Afrutado y ligero y fácil de beber.

Grado alcohólico: 13% Vol.

Temperatura de servicio: 7ºC.

Maridaje: aperitivos, ensaladas, entrantes o pastas.